Sos lubczykowy - przepis na aromatyczny sos, idealny do sałat i carpaccio

Name: Sos lubczykowy - przepis na aromatyczny sos, idealny do sałat i carpaccio
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: pęczek lubczyku; pół szklanki oliwy; sól

2021-09-30

Anna Śmiałek

Udostępnij

Sos lubczykowy - przepis na aromatyczny sos, idealny do sałat i carpaccio — Autor: Shutterstock Sos lubczykowy warto przygotować i przechowywać w lodówce - doskonale pasuje do wielu sałat

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Sos lubczykowy możemy przygotować w dwóch wersjach - eleganckiej i klarownej lub w postaci zielonej emulsji. Jego przygotowanie trwa chwilę, jeśli użyjecie blendera. Można od razu przygotować go więcej, doskonale przechowuje się w lodówce.

SKŁADNIKI

pęczek lubczyku
pół szklanki oliwy
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Lubczyk umyć, osuszyć w wirówce do sałaty, liście oskubać z łodyżek i wrzucić do blendera.
Dodać sól i zblendować na gładką masę.
Wymieszać z oliwą. Odstawić w zamkniętym słoiku na dobę do lodówki. Sos można przecedzić przez gazę, wtedy otrzymujemy oliwę lubczykową. Ja jednak wolę go bez filtrowania.

Zioła w ogrodzie - lubczyk, pietruszka, kolendra, szczypior

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej