Smakowite pieczarki balsamico - pokochasz ich smak!

Name: Smakowite pieczarki balsamico - pokochasz ich smak!
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g małych pieczarek; 2 łyżki oliwy lub klarowanego masła do smażenia; łyżeczka słodkiej papryki; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki brązowego cukru; 3 łyżki octu balsamicznego; łyżka wody; pół łyżeczki tymianku; świeżo zmielony pieprz do posypania

2021-03-29

Udostępnij

Smakowite pieczarki balsamico - pokochasz ich smak! — Autor: Shutterstock Pieczarki balsamico to świetna imprezowa przekąska

łatwy

25 min

Małe pieczarki smażone lub pieczone w aromatycznym sosie balsamico, którego bazę stanowi ocet balsamiczny, to świetna przekąska. Smakują doskonale na ciepło i na zimno, doskonale pasują na imprezie! Mało pracochłonne a efektowne danie!

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500 g małych pieczarek
2 łyżki oliwy lub klarowanego masła do smażenia
łyżeczka słodkiej papryki
2 ząbki czosnku
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki octu balsamicznego
łyżka wody
pół łyżeczki tymianku
świeżo zmielony pieprz do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, przełożyć do miski, oprószyć słodką papryką, wymieszać.
Na dużej patelni mocno rozgrzać tłuszcz. Wrzucić grzyby i smażyć mieszając 1-2 minuty. Dodać rozgnieciony czosnek i smażyć wszystko jeszcze pół minuty.
Na patelnię wlać ocet, wsypać cukier, wodę i dodać tymianek. Podgrzewać mieszając, by pieczarki pokryły się dodatkami. Płyn powinien zredukować się mniej więcej o 1/3. Osolić, wymieszać i zdjąć z patelni.
Pieczarki można przygotować w piekarniku – rozgrzać go do 210 stopni, z podanych składników (bez soli) sporządzić marynatę, którą polać grzyby. Piec 15 minut. Posolić przed podaniem.
Posypać siekaną natką pietruszki lub kolendry.