Rolada z tuńczykiem - przepis na danie z tuńczykiem z puszki

Name: Rolada z tuńczykiem - przepis na danie z tuńczykiem z puszki
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 jaj; 5 łyżek cukru; 3-5 łyżek wody; 5 łyżek mąki; 1 puszka tuńczyka w sosie własnym; 10 dag posiekanego drobno selera naciowego; 20 ml majonezu; sól; sok z cytryny do smaku

2021-03-29

MURATOR

Udostępnij

Autor: Shutterstock Tuńczyk jest bogatym źródłem białka.

średni

20 min

Rolada z tuńczykiem to danie "na jeden kęs". Idealna na wszelkiego rodzaju przyjęcia czy imprezy. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdź, jak ja zrobić.

SKŁADNIKI

5 jaj
5 łyżek cukru
3-5 łyżek wody
5 łyżek mąki
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
10 dag posiekanego drobno selera naciowego
20 ml majonezu
sól
sok z cytryny do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczemy ciasto na roladę. Białka oddzielamy od żółtek, a następnie ubijamy na sztywno. Dodajemy 1 łyżkę cukru i jeszcze ubijamy przez chwilę.
Żółtka ubijamy z pozostałym cukrem na gładką masę, dodajemy mąkę, a na końcu wodę.
Łączymy pianę z żółtkami, delikatnie mieszamy, a następnie wykładamy ciasto na prostokątną formę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Pieczemy w temp. 165 st. C przez 7-10 minut, aż się zarumieni.
Wyjmujemy z pieca. Zdejmujemy papier z pieczenia, a roladę zwijamy za pomocą nowego kawałka lekko zwilżonego pergaminu. Odstawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie przyrządzamy farsz z tuńczyka. Rybę odcedzamy z sosu i przekładamy do miseczki. Dodajemy drobno posiekany seler naciowy, majonez i całość miksujemy doprawiając do smaku.
Rozwijamy ciasto, zdejmujemy papier, a na jego miejsce rozsmarowujemy na całej powierzchni mus tuńczykowy.
Znowu ściśle zwijamy roladę i odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Kroimy w ukośne porcje i podajemy z zieloną sałatą na przystawkę.

MURATOR