Przepisy na andrzejki: naleśnikowe roladki z wędzonym łososiem

2021-03-29
Przepisy na andrzejki: naleśnikowe roladki z wędzonym łososiem
Autor: thinkstockphotos.com Roladki z łososiem może przygotować na cieście naleśnikowym
łatwy
45 min
4

Przygotowujesz przekąski na andrzejki? Podsuwamy przepis na smaczne roladki naleśnikowe z wędzonym łososiem. Pyszne i w gruncie rzeczy łatwe danie będzie gwarantowanym hitem w andrzejkowym menu. Sprawdź, jak zrobić smaczną przekąskę na andrzejki w postaci naleśnikowych roladek z pastą łososiową.

SKŁADNIKI

  • 30-40 dag wędzonego łososia (płaty lub filet)
  • 20 dag twarogu
  • kubek jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 8 listków sałaty
  • 2 ząbki czosnku (drobniutko posiekane)
  • biały pieprz (najlepiej świeżo zmielony)
  • sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Przygotuj naleśniki: około półtora szklanki mąki pszennej zmiksuj ze szklanka mleka i szklanką wody, odrobiną soli i 2 łyżkami oleju (lub roztopionego masła). Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanym oleju. Na patelnię wylej cienką warstwę ciasta i gdy stężeje - odwróć placek na drugą stronę. 
  • Usmażone naleśniki odkładaj na talerzu. Żeby nie wystygły, przykrywaj talerz za każdym razem drugim talerzem lub folią aluminiową.
  • Twaróg zmiksuj z jogurtem. Podczas miksowania dodawaj sok z cytryny, posiekane ząbki czosnku oraz sól i pieprz.
  • Posmaruj naleśniki warstwą twarogowej pasty – przy brzegach placków pozostaw nieposmarowany margines o szerokości ok. 1 cm.
  • Płaty łososia rozłóż na paście i zwiń ściśle w rulony. Pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na liściach sałaty.