Przepis na przystawkę z programu Ewa gotuje: sałatka z pomidorów i bułeczki niskobiałkowe

Name: Przepis na przystawkę z programu Ewa gotuje: sałatka z pomidorów i bułeczki niskobiałkowe
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 3 pomidory; 1 duża cebula; Oliwa z oliwek; 1 łyżka keczupu; 1 łyżeczka miodu; 500 g mąki niskobiałkowej; 3 łyżeczki cukru; 70 g suchych drożdży; 350 ml wody; Natka pietruszki; Sól; Pieprz

2021-03-29

Udostępnij

pomidory — Autor: thinkstockphotos.com Ze świeżych pomidorów można zrobić pyszne przystawki

średni

120 min

Szybka sałatka z pomidorów podana z bułeczkami drożdżowymi to przepis Ewy Wachowicz na lekki i sycący posiłek. Zestaw świetnie sprawdzi się także jako przystawka na przyjęcie lub domową imprezę. Sprawdź, jak przygotować sałatkę z pomidorów i lekkie bułeczki drożdżowe.

SKŁADNIKI

3 pomidory
1 duża cebula
Oliwa z oliwek
1 łyżka keczupu
1 łyżeczka miodu
500 g mąki niskobiałkowej
3 łyżeczki cukru
70 g suchych drożdży
350 ml wody
Natka pietruszki
Sól
Pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pomidory natnij na czubku i sparz wrzątkiem, a następnie obierz ze skóry.
Każdy pomidor pokrój na ćwiartki lub na osiem części. Usuń pestki z sokiem. Sok przetrzyj przez sitko i dodaj do pomidorów, a pestki wyrzuć.
Cebulę pokrój w drobną kostkę. W salaterce wymieszaj keczup z miodem i przypraw solą oraz pieprzem. Do sosu delikatnie dolej oliwy z oliwek (ok. 3 łyżek) oraz dorzuć cebulę. Gotowym sosem polej pomidory i udekoruj je natką pietruszki.
Gdy pomidory są już gotowe, przygotuj bułeczki. Do jednego pojemnika wrzuć mąkę oraz drożdże. Dolej wodę oraz trzy łyżki oliwy z oliwek. Dodaj trzy łyżki cukru oraz szczyptę soli. Całość delikatnie zmiksuj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
Rozłóż do foremek natłuszczonych oliwą i odstaw na ok. 1 godzinę, żeby bułeczki dobrze wyrosły. Do nakładania użyj łyżki zamoczonej w wodzie.
Po wyrośnięciu bułeczki posmaruj wodą i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C na ok. 20-25 minut.