Pomidorowe roladki omletowe z awokado: przepis na pyszną przystawkę

Name: Pomidorowe roladki omletowe z awokado: przepis na pyszną przystawkę
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 jajka; 120 ml wody; 2 łyżki startego parmezanu; 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 1 łyżka oliwy lub oleju; 3 łyżki mąki ziemniaczanej; 2 łyżki mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 awokado; 1 łyżka soku z cytryny; 1 opakowanie serka Philadelphia; pół pęczka koperku; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Pomidorowe roladki omletowe z awokado: przepis na pyszną przystawkę — Autor: Shutterstock Pyszne roladki z pomidorowego ciasta i delikatnego kremu z awokado

łatwy

45 min

Pomidorowe roladki z awokado to przepis na pyszną zakąskę lub elegancką przystawkę. Efektowna czerwień roladek oraz ich smak są gwarancją sukcesu każdego przyjęcia.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

3 jajka
120 ml wody
2 łyżki startego parmezanu
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżka oliwy lub oleju
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 awokado
1 łyżka soku z cytryny
1 opakowanie serka Philadelphia
pół pęczka koperku
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Żółtka oddzielić od białek.
Żółtka rozkłócić, a następnie ubijać dolewając po trochu ciepłą wodę.
Do żółtkowej masy dodać parmezan, koncentrat i paprykę w proszku. Zmiksować.
Na koniec dodać obie mąki i ponownie zmiksować.
Białka ubić na sztywno i w trzech porcjach delikatnie wmieszać w ciasto.
Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem i piec przez 12 minut w temperaturze 180C. Ciasto nie rumienić.
Wyjąć z pieca i przykryć papierem do pieczenia, dbając by dokładnie przylegał do ciasta, dzięki temu ten delikatny biszkopt nie wyschnie, pozostawić do całkowitego ostudzenia.
Zmiksować miąższ awokado, sokiem z cytryny, serkiem i posiekanym koprem. Posolić i popieprzyć do smaku.
Na zimnym placku biszkoptowym rozsmarować nadzienie i zwinąć kształtną roladkę. Zawinąć w folię spożywczą lub papier do pieczenia i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Przed podaniem pokroić na grube plasterki.