Pędy chmielu na maśle – luksus prosto z łąki! Najdroższe warzywo świata za darmo na twoim talerzu

Name: Pędy chmielu na maśle – luksus prosto z łąki! Najdroższe warzywo świata za darmo na twoim talerzu
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g świeżych pędów chmielu; 4 ząbki czosnku; 2 łyżki masła; sól, pieprz

2025-05-29

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

pędy chmielu na maśle — Autor: Shutterstock/ Shutterstock Młode pędy chmielu smażone na maśle smakują pysznie.

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegetariańska

Smakują jak połączenie szparagów i szpinaku, ale kosztują więcej niż kawior – w niektórych krajach nawet kilkaset euro za kilogram! Mowa o młodych pędach chmielu, które... możesz mieć za darmo. Podsmaż je na maśle i zaserwuj jako elegancką przekąskę lub dodatek do obiadu. Oto banalnie prosty, a zachwycający przepis.

Przepis na pędy chmielu na maśle

To bardzo łatwy przepis z wykorzystaniem młodych łodyżek chmielu. Jeżeli jeszcze nigdy ich nie próbowaliście, wybierzcie ten przepis.
Czas przygotowania jest krótki. W sumie przyrządzenie dania zajmuje około 15 minut.
Na liście składników znajdują się trzy składniki i dwie przyprawy.
Sezon na pędy młodego chmielu jest dość krótki, dlatego warto z niego skorzystać chociaż raz, aby poznać smak tego rarytasu.
Najlepiej zbierać pędy o długości około 15 cm, które łatwo się łamią.
Po zebraniu młode pędy należy umyć w wodzie i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Najsmaczniejszy jest młody chmiel przyrządzony zaraz po zerwaniu. Dlatego warto zrobić je zaraz po zebraniu.
Gotowe danie można posypać startym parmezanem.

Jak smakują pędy chmielu na maśle?

Pędy chmielu są cenione ze względu na swoje walory smakowe w wielu europejskich krajach. Należą do jednych z najdroższych warzyw na świecie, a za kilogram trzeba zapłacić nawet tysiąc euro. Młode pędy z patelni smakują podobnie do szparagów. Ich smak jest delikatny i zachwyci niejedno podniebienie.

Zerknij do naszej galerii pod materiałem wideo, znajdziesz w niej przepisy na wiosenne zupy

SKŁADNIKI

600 g świeżych pędów chmielu
4 ząbki czosnku
2 łyżki masła
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pędy chmielu umyć i osuszyć. Czosnek pokroić w plasterki.
Na patelni roztopić masło. Dodać pędy chmielu i czosnek. Smażyć około 5 minut, często mieszając. Pod koniec smażenia doprawić solą i pieprzem.
Podawać na ciepło.

Jak gotować szparagi? Najważniejszy czas gotowania

Zupa szczawiowa: przepis babci, palce lizać!

Zobacz galerię 11 zdjęć

Anna Szulc-Górska

Redaktor

Dyplomowana dziennikarka z doświadczeniem w public relations. Wielbicielka zdrowego odżywiania, kuchni tajskiej i włoskiej. Fanka psychologicznych thrillerów, szwedzkich kryminałów, kina moralnego niepokoju i teleturniejów z wiedzy ogólnej. Skarbnica niepotrzebnych informacji. W przyszłości …

więcej