Oładki – proste i smakowite placuszki z kuchni kresowej

Name: Oładki – proste i smakowite placuszki z kuchni kresowej
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szkl. zsiadłego mleka; mąka pszenna; jajko; szczypta soli; płaska łyżeczka sody; opcjonalnie: 2 jabłka lub gruszki, cynamon; olej rzepakowy do smażenia; cukier puder do posypania

2022-06-14

Iwona Witt-Czuprzyńska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Oładki to placuszki to przysmak z Kresów

łatwy

20 min

Dieta wegetariańska

Oładki to plucuszki z rodowodem kresowym. Są proste w wykonaniu – i tanie. Spróbujcie sami.

SKŁADNIKI

2 szkl. zsiadłego mleka
mąka pszenna
jajko
szczypta soli
płaska łyżeczka sody
opcjonalnie: 2 jabłka lub gruszki, cynamon
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do zsiadłego mleka dodajemy tyle przesianej mąki, aby uzyskać konsystencję bardzo gęstej śmietany.
Jeśli decydujemy się na placki z jabłkami, wkrajamy plastry owoców.
Ciasto doprawiamy solą. Dodajemy też sodę.
Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym (jak racuchy).
Osączamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem z cynamonem, zwłaszcza gdy wybraliśmy opcję z owocami.

Beszamel: Gruszki - właściwości gruszek. Dlaczego warto jeść gruszki?

Zobacz galerię 5 zdjęć

Iwona Witt-Czuprzyńska

Autorka artykułów, przede wszystkim na tematy kulinarne, związane z etnologią, folklorem oraz przedsiębiorczością, zwłaszcza kobiet. Wielbicielka dobrej kuchni, zielarka po studiach podyplomowych na SGGW i nalewkowiczka z kilkoma nagrodami zdobytymi w turniejach …

więcej