Idealne zamiast frytek i chipsów. Te chrupiące talarki ziemniaczane z patelni to hit tego lata

2025-07-30

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

Czy można surowe ziemniaki smażyć na patelni?

Surowe ziemniaki można smażyć na patelni, ale potrzebne jest odpowiednie przygotowanie. Dzięki temu talarki ziemniaczane wyjdą już za pierwszym razem i zachwycą smakiem każdego, kto ich spróbuje. Jak więc przygotować surowe ziemniaki do smażenia na patelni?

• Wybór ziemniaków – najlepiej sprawdzą się ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, które po usmażeniu stają się przyjemnie chrupiące. Idealne są ziemniaki typu C.
• Krojenie ziemniaków – w tym przepisie ziemniaki kroi się wzdłuż na plasterki o grubości około 1 cm.
• Moczenie ziemniaków – pokrojone ziemniaki należy włożyć do miski, zalać wodą i odstawić na 30 minut. Dzięki temu po usmażeniu na patelni staną się bardziej chrupiące.
• Osuszanie ziemniaków – plasterki ziemniaków należy dokładnie osuszyć z wody, zanim trafią na patelnię.

Jak zrobić talarki z ziemniaków na patelni?

Chrupiące talarki ziemniaczane, które przyrządza się na patelni, to przepis łatwy. Na przygotowanie warto mieć troszkę więcej czasu. Sekretem smaku tego małego dania jest sposób smażenia. Talarki smaży się na patelni na głębokim oleju dwa razy. Dzięki temu stają się wyjątkowo chrupiące, rumiane i apetycznie się prezentują.

Największą zaletą tego przepisu są składniki. Na liście znalazły się tylko dwa produkty i trzy przyprawy, a ich cena nie przyprawia o zawrót głowy. Można je kupić przez cały rok w wielu sklepach i na bazarkach. Jeżeli na co dzień gotujecie w domu, na pewno macie je w szafkach.

Jak więc usmażyć pyszne i chrupiące talarki ziemniaczane na patelni? Z tym przepisem jest to łatwe. Przyda się termometr kuchenny, dzięki któremu łatwiej jest kontrolować temperaturę oleju w czasie smażenia talarków na patelni.

• 1. krok – pokrojenie, namoczenie i osuszenie ziemniaków
• 2. krok – pierwsze smażenie talarków ziemniaczanych
• 3. krok – drugie smażenie talarków ziemniaczanych
• 4. krok – odcedzenie z oleju i doprawienie talarków z ziemniaków

Z czym podawać talarki ziemniaczane z patelni?

Przygotowane według tego sprawdzonego przepisu chrupiące talarki z ziemniaków, które smaży się na patelni, to pomysł na pyszny zamiennik chipsów i frytek. Można podawać je jako smakowitą przekąskę z dodatkiem różnych sosów i dipów. Sprawdzą się też jako dodatek do obiadu. Pasują do potraw mięsnych, domowego fast foodu oraz dań wegetariańskich. Danie bezpieczne jest dla wegan, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Talarki bez obaw mogą też wcinać osoby zmagające się z nietolerancją glutenu.

Zobacz galerię 13 zdjęć

Anna Szulc-Górska

Redaktor

Dyplomowana dziennikarka z doświadczeniem w public relations. Wielbicielka zdrowego odżywiania, kuchni tajskiej i włoskiej. Fanka psychologicznych thrillerów, szwedzkich kryminałów, kina moralnego niepokoju i teleturniejów z wiedzy ogólnej. Skarbnica niepotrzebnych informacji. W przyszłości …

więcej