Humus na listkach cykorii: przepis na zdrową zimową przekąskę

Name: Humus na listkach cykorii: przepis na zdrową zimową przekąskę
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka cieciorki; 2 łyżki pasty tahini (z ziarna sezamu); 150 ml oliwy; sok z 2 cytryn; 4 ząbki czosnku; sól i pieprz; 4 cykorie; kilka rzodkiewek do dekoracji

2021-03-29

Udostępnij

Humus na listkach cykorii — Autor: Konrad Kalbarczyk Humus - pełna składników odżywczych, sycąca przekąska z ciecierzycy.

łatwy

15 min

Humus to popularna w kuchni azjatyckiej przekąska. Jest podawany z chlebem typu pita lub nabierany na kawałki warzyw. Podajemy przepis na wersję z cykorią.

SKŁADNIKI

1 szklanka cieciorki
2 łyżki pasty tahini (z ziarna sezamu)
150 ml oliwy
sok z 2 cytryn
4 ząbki czosnku
sól i pieprz
4 cykorie
kilka rzodkiewek do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cieciorkę moczymy całą noc.
Rano gotujemy ją do miękkości (ok. 30 min) w tej samej wodzie.
Gdy wystygnie, miksujemy z pozostałymi składnikami, dolewając trochę wody z gotowania, aż pasta będzie idealnie gładka.
Nakładamy humus na łódeczki z cykorii, dekorujemy rzodkiewkami.