Hummus z topinamburu [PRZEPIS ODCHUDZONĄ WERSJĘ HUMMUSU]

Name: Hummus z topinamburu [PRZEPIS ODCHUDZONĄ WERSJĘ HUMMUSU]
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g topinamburu; 50 g masła; 150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego; 250 g groszku z puszki; 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego; 2 łyżeczki soku z cytryny; 1-2 zmiażdżone ząbki czosnku

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock Hummus z topinamburu [PRZEPIS ODCHUDZONĄ WERSJĘ HUMMUSU]

łatwy

12 min

Hummus potrawa, która staje się popularną przekąską imprezową. Można pokusić się na zrobienie hummusowej uczty i przyrządzić kilka jego wersji. Tu proponujemy hummus z topinamburu.

SKŁADNIKI

600 g topinamburu
50 g masła
150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
250 g groszku z puszki
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
2 łyżeczki soku z cytryny
1-2 zmiażdżone ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyj i obierz topinambur. Gotuj w osolonym wrzątku aż będzie miękki. Odcedź.
Następnie ugotowane bulwy topinamburu przełóż do miksera i blenduj dodając masło i bulion.
Dodaj groszek, kmin rzymski, sok z cytryny i czosnek. Zmiksuj na gładko. Podawaj z chrupiącymi warzywami (marchewką, białą rzodkwią, cukinią, ogórkami, papryką - pokrojoną w słupki) oraz chlebkiem pita.

Redakcja

więcej