Grzanki z kurkami - jak zrobić? PRZEPIS

Name: Grzanki z kurkami - jak zrobić? PRZEPIS
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: bagietka, ciabatta lub niewykorzystane czerstwe pieczywo; ok. 30 dag kurek; kilka pomidorów, najlepiej malinowych; ok. 10 dag twardego żółtego sera; 2 ząbki czosnku; tymianek; rukola; oliwa z oliwek; sól, pieprz

2021-03-29

Marta Kula

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Grzanki z kurkami doskonale smakują także z dodatkiem szynki czy podsmażonego boczku

łatwy

25 min

Aromatyczne kurki są pyszne zarówno w wersji smażonej, duszonej, jak i zapiekanej. Proponujemy przepis na grzanki z kurkami - danie idealne na kolację, przystawkę lub przekąskę, które przypomina nieco włoską bruschettę.

SKŁADNIKI

bagietka, ciabatta lub niewykorzystane czerstwe pieczywo
ok. 30 dag kurek
kilka pomidorów, najlepiej malinowych
ok. 10 dag twardego żółtego sera
2 ząbki czosnku
tymianek
rukola
oliwa z oliwek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pomidory umyj, sparz wrzątkiem i zdejmij z nich skórkę, następnie pokrój w kostkę.
Kurki oczyść, umyj i osusz. Tak samo umyj i osusz rukolę.
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć do niej tymianek, po chwili kurki i smaż całość kilka minut, mieszając drewnianą łyżką. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kromki pieczywa opiecz z dwóch stron (w tosterze, piekarniku, na suchej patelni albo na grillu), natrzyj je czosnkiem.
Pomidory wymieszaj z rukolą z oliwą oraz kurkami z tymiankiem, ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
Rozłóż całość na grzankach i posyp żółtym serem.

Marta Kula