Frytki z polenty. Bezglutenowe i chrupiące kukufrytki

Jak ugotować polentę na frytki?

Do garnka wlewa się wodę. Po zagotowaniu trzeba wsypać polentę i gotować na średnim ogniu około 3 minut, cały czas mieszając. Ganek przykrywa się pokrywką i gotuje około 2 minut. Następnie zdejmuje się pokrywkę i gotuje kolejne 3 minuty, cały czas mieszając. Garnek należy przykryć pokrywką i odstawić na minutę. Kolejnym krokiem jest dodanie masła i doprawienie ziołami prowansalskimi oraz solą. Całość trzeba mieszać tak długo, aż masło się roztopi. Na koniec wsypuje się parmezan, miesza i podgrzewa jeszcze jedną minutę.

Przepis na frytki z polenty

• To łatwy przepis na pyszne frytki w oryginalnej wersji bez glutenu.
• Przygotowanie przekąski nie jest czasochłonne. Frytki robi się w dwóch etapach. Pierwszym jest ugotowanie polenty. Trzeba poczekać, aż zastygnie i dopiero wtedy można ją pokroić. Drugim etapem jest usmażenie frytek z polenty na patelni na mocno rozgrzanym oleju.
• Na liście składników jest kilka produktów, które można kupić bez względu na porę roku.
• W tym przepisie do polenty dodaje się zioła prowansalskie. Sprawdzą się też inne przyprawy jak bazylia, oregano, tymianek czy curry.
• Polentę należy pokroić w grubsze paski. Zbyt cienkie mogą się rozpadać w czasie smażenia.
• Frytki z polenty to danie bezglutenowe, więc bez obaw mogą je jeść osoby z nietolerancją.

Z czym podawać frytki z polenty?

Frytki z polenty to pomysł na zdrową i bezglutenową przekąskę na ciepło. Świetnie smakują z ketchupem, majonezem lub musztardą. Pasuje do nich sos czosnkowy lub tysiąca wysp. Bezglutenowe frytki to również dodatek do dania głównego. Zastąpią tradycyjne frytki, gotowane ziemniaki czy kaszę.