Dekoracyjne koreczki szpinakowe z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem

Name: Dekoracyjne koreczki szpinakowe z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 opakowanie mrożonego szpinaku; 2 łyżki masła; 4 jajka; szczypta gałki muszkatołowej; 2 opakowanie serka śmietankowego; wędzony łosoś

2021-12-24

Anna Szubińska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Świąteczne koreczki są kolorową ozdobą stołu.

łatwy

50 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegetariańska

Koreczki z zielonego ciasta szpinakowego, przełożone białym serkiem i różowym łososiem wyglądają bardzo dekoracyjnie. mogą być prawdziwą ozdobą wigilijnego stołu.

SKŁADNIKI

1 opakowanie mrożonego szpinaku
2 łyżki masła
4 jajka
szczypta gałki muszkatołowej
2 opakowanie serka śmietankowego
wędzony łosoś

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Łososia rozdrobnić i wymieszać z serkiem.
Szpinak podsmażyć na maśle przez kilka minut przyprawiając odrobiną gałki muszkatołowej i solą. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Oddzielić żółtka od białek, białka ubić z odrobiną soli na pianę, żółtka dodać do wystudzonego szpinaku i dokładnie wymieszać.
Na koniec do masy dodać białka i ponownie dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Blaszkę wyłożyć pergaminem, cienką warstwą wylać na nią masę szpinakową, piec w temperaturze 200 st. C przez 10 minut.
Ciasto wyjąć, wystudzić i pokroić na kwadraty o boku 4-5 cm. Posmarować serkiem i ułożyć w wieżyczki.
Spiąć wykałaczką i udekorować plasterkiem ogórka, cytryny lub pomidorkiem koktajlowym.

SZPINAK: Czy warto go jeść? Co można zrobić ze szpinaku?

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej