Boxty: przepis na tradycyjne irlandzkie placki ziemniaczane, które zachwycą prostotą i smakiem!

Name: Boxty: przepis na tradycyjne irlandzkie placki ziemniaczane, które zachwycą prostotą i smakiem!
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg ziemniaków; 2 łyżki mąki; łyżeczka proszku do pieczenia; pół łyżeczki soli; 150 ml mleka; olej do smażenia

2025-01-07

Anna Śmiałek

Udostępnij

Boxty: przepis na tradycyjne irlandzkie placki ziemniaczane, które zachwycą prostotą i smakiem! — Autor: Shutterstock Boxty różnią się od polskich placków teksturą, smakiem i grubością

łatwy

30 min

Boxty to danie, które łączy w sobie kremową delikatność ziemniaków z chrupiącą złocistą skórką. Idealne na śniadanie, obiad lub kolację – na słodko lub wytrawnie. Boxty to kulinarna podróż wprost na zieloną wyspę. Sprawdź, jak je przygotować i poczuj smak Irlandii w swoim domu!

Czym boxty różnią się pod polskich placków ziemniaczanych?

Boxty różnią się od polskich placków ziemniaczanych przede wszystkim konsystencją i sposobem przygotowania. Oto kluczowe różnice:

Rodzaj ziemniaków:

W polskich plackach ziemniaki są ścierane na drobno, co nadaje im lekką, chrupiącą strukturę po usmażeniu. W boxty stosuje się zarówno surowe, tarte ziemniaki, jak i ugotowane i utłuczone, co nadaje im bardziej kremową konsystencję.

Dodatek mąki i nabiału:

Polskie placki ziemniaczane bazują głównie na ziemniakach, mące i jajkach.

Boxty często zawierają maślankę lub mleko, które nadają im bardziej puszystą i delikatną teksturę.

Grubość i forma:

Polskie placki są cienkie i smażone na chrupko.

Boxty bywają grubsze, bardziej przypominając trochę małe placki w stylu pancakes.

Smak i przeznaczenie:

Placki ziemniaczane w Polsce są zazwyczaj podawane z kwaśną śmietaną, cukrem lub gulaszem.

Boxty to bardziej wszechstronne danie – można je podawać na słodko, słono, z boczkiem, jajkami czy nawet jako dodatek do mięsa.

Historia i regionalność:

Polskie placki ziemniaczane mają swoje korzenie w tradycyjnej kuchni chłopskiej.

Boxty to danie typowe dla irlandzkiej tradycji, szczególnie popularne w regionach Connacht i Ulster.

Podsumowując, boxty są bardziej kremowe i delikatne, dzięki połączeniu różnych rodzajów ziemniaków i dodatków, podczas gdy polskie placki stawiają na prostotę i chrupiącą strukturę.

SKŁADNIKI

0,5 kg ziemniaków
2 łyżki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
150 ml mleka
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki po obraniu i umyciu zetrzeć na tarce jak na polskie placki ziemniaczane. Przez lnianą serwetkę odcisnąć sok do miseczki i odstawić na kilka minut, by wytrącił się krochmal.
Odciśnięte ziemniaki wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i mlekiem. Dodać powstały krochmal i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję półpłynną i luźną.
Łyżką wazową nakładać porcje ciasta na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smażyć z każdej strony po 5 minut. Podawać jako przekąskę, dodatek do mięs lub posypane cukrem na deser.

Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?

Zobacz galerię 5 zdjęć

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej