Bakłażany pod beszamelem - przepis na grecką przystawkę

Name: Bakłażany pod beszamelem - przepis na grecką przystawkę
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 bakłażanów; 200 dag sera emmentaler; 150 dag sera kefalograviera (ser grecki, słonawy); sos beszamelowy; pomidorki koktajlowe; bazylia

2021-03-29

Udostępnij

Bakłażany pod beszamelem - przepis na grecką przystawkę — Autor: thinkstockphotos.com Subtelne w smaku danie z bakłażanów.

łatwy

20 min

Zobacz, jak przygotować bakłażany z sosem beszamelowym i serem - popularną grecką przystawkę. Bakłażany są zdrowe, smaczne i niskokaloryczne. Stanowią podstawę kuchni śródziemnomorskiej. Podajemy dobry przepis na danie z bakłażanów.

ZOBACZ WIDEO z przepisem na idealny beszamel!

SKŁADNIKI

5 bakłażanów
200 dag sera emmentaler
150 dag sera kefalograviera (ser grecki, słonawy)
sos beszamelowy
pomidorki koktajlowe
bazylia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bakłażany myjemy, obcinamy końcówki, kroimy na połowę, nakłuwamy je widelcem, kładziemy na blaszce posypujemy solą i pieprzem oraz polewamy odrobiną oliwy z oliwek. Wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut do 200 st. C, tak aby bakłażany zmiękły i przyrumieniły się.
W międzyczasie robimy sos beszamelowy (można kupić gotowy w sklepie, wtedy tylko dodajemy mleka).
Do sosu dodajemy ser kefalograviera (ser slony), całość mieszamy.
Gdy bakłażany będą gotowe, układamy na nich pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, polewamy je gotową masą z beszamelu i sera. Wstawiamy do piekarnika na ok. kolejne 20 minut (do 30 minut), gdy tylko zobaczymy, że beszamel zaczyna zastygać, posypujemy bakłażany serem emmental i wstawiamy na chwilkę znowu do pieca, aby ser zarumienił się i był chrupiący!
Podajemy z grzankami lub sałatką grecką i listkami świeżej bazylii.