Sałatka z buraków i kapusty: do słoików na zimę [przepis]

2021-02-23
Maria Gorajek
Sałatka z buraków i kapusty: do słoików na zimę [przepis]
Autor: thinkstockphotos.com Warto pamiętać, że buraki świetnie sprawdzają się w sałatkach na zimę
łatwy
40 min
4

Sałatka z buraków i kapusty słodkiej to propozycja nie tylko dla osób odchudzających się. Zarówno buraki, jak i kapusta mają mnóstwo składników odżywczych. Tym bardziej warto zrobić sałatkę z buraków i kapusty do słoików na zimę. Podajemy sprawdzony przepis.

Przepis wziął udział w konkursie "Warzywowo".

Składniki

1 kg buraków

1 kg kapusty białej

20 dag cebuli

0,5 l wody

 

marynata:

0,5 l wody

1/3 butelki octu 10%

3 dag (1 pełna łyżka stołowa) soli

10 dag cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Z podanych składników marynaty ugotuj zalewę.

Ugotuj buraki w łupinach, obierz i zetrzyj na grubej tarce jarzynowej. Kapustę poszatkuj, cebulę pokrój w kostkę.

Kapustę i cebulę wymieszaj i zalej gorącą zalewą,ponownie wymieszaj.

Do powyższych składników dodaj utarte buraki i wszystko razem wymieszaj.

Nałóż do słoików i zagotuj. Gotuj około 20 minut.

Maria Gorajek