Pyszne grzyby pasteryzowane z tymiankiem: przepis

2021-03-29

łatwy

0 min

Grzyby pasteryzowane z tymiankiem wystarczy po wyjęciu ze słoika podgrzać z cebulą uduszoną na tłuszczu i sos do makaronu, ziemniaków czy mięsa gotowy w 5 minut! Tymianek wyjątkowo dobrze pasuje do grzybów, tworząc z nimi doskonałą kompozycję smakową.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg grzybów
łyżeczka tymianku
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przebrane, oczyszczone i wypłukane grzyby, pokroić w paski.
Zagotować osoloną wodę, wrzucić grzyby, posypać tymiankiem i gotować 20 minut.
Odcedzić (zachować smak) i przełożyć grzyby do wymytych i wyparzonych słoików. Zagotować wywar grzybowy i wrzącym zalać grzyby do 3/4 wysokości słoików.
Zamknąć i pasteryzować przez 45 minut, a po upływie 24 godzin powtórzyć pasteryzację - tym razem przez 30 minut.