Ogórki kiszone [przepis]: czego potrzebujemy, ile soli sypać?

Name: Ogórki kiszone [przepis]: czego potrzebujemy, ile soli sypać?
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg świeżych ogórków; 2 gałązki kopru; 2 liście chrzanu; 2 kawałki korzenia chrzanu (około 2 cm); 2 liście winogron; 2 liście dębu; 4 ząbki czosnku; 1 litr wody; 1 łyżka soli

2021-07-16

Udostępnij

Ogórki kiszone [przepis]: czego potrzebujemy, ile soli sypać? — Autor: thinkstockphotos.com Podajemy sprawdzony przepis na ogórki kiszone w słojach

łatwy

20 min

Sezon na pyszne ogórki gruntowe w pełni. Dlatego warto przyjrzeć się różnym przepisom i zastanowić, jak przygotować sobie zapas domowej roboty ogórków na chłodniejsze dni. Oto nasza propozycja, jak przyrządzić smaczne ogórki kiszone w słojach.

SKŁADNIKI

1 kg świeżych ogórków
2 gałązki kopru
2 liście chrzanu
2 kawałki korzenia chrzanu (około 2 cm)
2 liście winogron
2 liście dębu
4 ząbki czosnku
1 litr wody
1 łyżka soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wszystkie składniki dokładnie umyć. Słoje wyparzyć wrzątkiem.
Ułożyć ciasno ogórki w słojach na przemian z pozostałymi składnikami.
Rozpuścić sól we wrzącej wodzie. Zalewę ostudzić do temperatury około 80 st. C, zalać nią ogórki i zamknąć słoje.
Postawić do góry dnem do ostygnięcia (sprawdzić, czy nie ciekną). Przechowywać w chłodnym miejscu. Ukiszone będą za ok. 3 tygodnie.

Ogórki małosolne! Zobacz najlepszy przepis, jak kisić ogórki małosolne