Konfitura rabarabarowo-cytrusowa
2021-03-29
łatwy
25 min
4
Kwaskowy smak rabarbaru dobrze komponuje się z innymi owocami i doskonale pasuje do deserów. Zimą jednak rabarbaru nie ma, dlatego jego miłośnicy mogą w sezonie zrobić z niego przetwory. Podajemy świetny przepis na konfiturę z rabarbaru i cytrusów.
SKŁADNIKI
- 1 kg rabarbaru
- 45 dkg rodzynek
- sok i skórka otarta z 2 pomarańczy
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 30 dag cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rabarbar pokroić w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na dobę.
- Następnie smażyć wszystko na wolnym ogniu przez około godzinę.
- Gorące nakładać do słoików i pasteryzować.
Metody pasteryzacji przetworów
