Kapusta czerwona z jabłkami: przepis na doskonałą sałatkę do słoików
2024-08-16
łatwy
45 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Czerwona kapusta z jabłkami to doskonały pomysł na zimową sałatkę, idealną do przechowywania w słoikach. Ta zdrowa i smaczna kombinacja jest nie tylko pełna witamin, ale także świetnie pasuje do wielu dań obiadowych. Dzięki jej przygotowaniu będziesz mieć zawsze pod ręką pyszny dodatek, który wzbogaci każdy posiłek w chłodniejsze dni.
Zalety czerwonej kapusty
- Bogactwo składników odżywczych: czerwona kapusta jest pełna witamin, takich jak witamina C, K, oraz witaminy z grupy B, a także minerałów, takich jak potas, żelazo i magnez.
- Wysoka zawartość antyoksydantów: zawiera antocyjany, które nadają jej intensywny kolor i działają przeciwzapalnie, wspierając układ odpornościowy i chroniąc przed wolnymi rodnikami.
- Niskokaloryczna i sycąca: jest niskokaloryczna, ale bogata w błonnik, co sprzyja uczuciu sytości i wspiera zdrowe trawienie.
- Wspomaganie zdrowia serca: regularne spożywanie czerwonej kapusty może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, co korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
- Wsparcie dla zdrowia jelit: błonnik zawarty w czerwonej kapuście wspiera prawidłową pracę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga utrzymanie zdrowej flory bakteryjnej.
- Wszechstronność kulinarna: może być spożywana na surowo w sałatkach, duszona jako dodatek do obiadu, kiszona, a także przechowywana w słoikach na zimę.
- Łatwa dostępność i przechowywanie: jest łatwa do przechowywania i długo zachowuje świeżość, co czyni ją doskonałym warzywem na zimowe miesiące.
Pod materiałem wideo znajdziesz galerię, a w niej: Surówki z czerwonej kapusty - 11 fajnych przepisów
SKŁADNIKI
- 2,5 kg kapusty czerwonej
- 1,5 kg kwaśnych jabłek
- 1 kg cebuli
- zalewa:
- 2 l wody
- 3/4 szklanki octu 6 proc.
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżki soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kapustę poszatkować, jabłka zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, cebulę drobno pokroić.
- Wymieszać, włożyć do garnka i zalać zalewą. Gotować 15-20 minut.
- Włożyć do słoików i dopełnić zalewą. Słoiki pasteryzować ok. 15 minut.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
