Dżem z wiśni i malin z alkoholem - sprawdzona receptura

2021-03-29
Dżem z wiśni i malin z alkoholem
Autor: pixabay.com Maliny w połączeniu z wiśniami tworzą niepowtarzalny smak.
łatwy
30 min
4

Dżem z wiśni i malin z alkoholem to pyszny, wytrawny dodatek do deserów.

Konfitura z wiśni

Konfitura z wiśni w galaretce porzeczkowej

Konfitura wiśniowa z migdałami prażonymi w karmelu

Konfitura z wiśni i brzoskwiń

 

 

SKŁADNIKI

  • 650g wiśni (570g wydrylowanych)
  • 650 g malin
  • sok i skórka okrojona z 1 cytryny
  • sok i skórka obrana z 1 pomarańczy
  • 1 żelfix
  • 400g cukru
  • 3 łyżki likieru maraschino (kirschu lub wiśniówki)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Maliny doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu ok. 10 minut.
  • Przelać do sitka razem z sokiem i przetrzeć do dużego garnka, w którym będziemy smażyli konfitury.
  • Dodać soki i skórki z cytrusów, wydrylowane wiśnie, żelfix i doprowadzić do wrzenia.
  • Gotować przez ok. 1-2 min i dodać cukier, wymieszać, gotować jeszcze przez ok.10 -15 min.Wyjąć skórki z cytrusów.
  • Dodać likier, zamieszać i odparować.
  • Gorący dżem przelać do wysterylizowanych słoików i pasteryzować 20 min.