Wino truskawkowe - sprawdzony przepis na wino z truskawek
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Wino truskawkowe przypomina o upalnym lecie. Warto zatrzymać smak świeżych owoców w butelce, aby wzbogacić długie zimowe wieczory. Tym bardziej, że przygotowanie wina z truskawek nie jest skomplikowane, wymaga jedynie trochę cierpliwości i uwagi.
Jakie są zalety domowego wina truskawkowego?
Wino z truskawek ma wiele zalet, które czynią je wyjątkowym i atrakcyjnym napojem. Oto kilka z nich:
Unikalny smak i aromat: wino truskawkowe oferuje wyjątkowy smak i aromat, który różni się od tradycyjnych win gronowych. Jest delikatne, owocowe i ma subtelną słodycz, co sprawia, że jest idealne na różne okazje.
Łatwość przygotowania: przygotowanie wina truskawkowego jest stosunkowo proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności winiarskich. Wystarczy kilka podstawowych składników i sprzętów, a także trochę cierpliwości.
Zachowanie smaku lata: produkcja wina z truskawek pozwala zachować smak i aromat świeżych owoców przez cały rok. Dzięki temu można cieszyć się letnimi wspomnieniami nawet w środku zimy.
Wszechstronność: wino truskawkowe jest wszechstronne i można je podawać na wiele sposobów – jako aperitif, dodatek do deserów, a nawet jako składnik koktajli.
Niskie koszty produkcji: produkcja wina z truskawek jest stosunkowo tania, zwłaszcza jeśli używa się własnych owoców lub kupuje je w sezonie, gdy są najtańsze i najsmaczniejsze.
Satysfakcja z własnoręcznego wyrobu: przygotowanie własnego wina z truskawek daje dużą satysfakcję i poczucie spełnienia. Jest to także świetny sposób na rozwijanie swoich umiejętności kulinarnych i winiarskich.
Wspaniały prezent: wino truskawkowe może być doskonałym prezentem dla rodziny i przyjaciół. Samodzielnie wykonane, z personalizowaną etykietą, może stać się wyjątkowym i przemyślanym podarunkiem.
Podsumowując, wino truskawkowe to nie tylko smaczny i aromatyczny napój, ale także sposób na zachowanie letnich wspomnień, eksperymentowanie z nowymi smakami i czerpanie radości z własnoręcznie wykonanych wyrobów.
SKŁADNIKI
- 5 kg truskawek
- 4 kg cukru
- 8 litrów wody
- kwasek cytrynowy
- drożdże winiarskie z pożywką
- szklanka mocnej herbaty
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Truskawki dokładnie przebierz, odrzuć nadpsute lub uszkodzone owoce. Następnie umyj je i osusz.
- Usuń szypułki, a owoce ugnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na miazgę.
- Gotujemy syrop z 3 kg cukru i 6 litrów wody, studzimy.
- Chłodnym syropem zalewamy truskawki, dodajemy kwasek, herbatę i drożdże.
- Odstawiamy na 5-6 dni do fermentacji, po czym dodajemy pozostałe cukier i wodę.
- Ponownie odstawiamy, a gdy wino całkowicie sfermentuje (przestanie bulgotać) filtrujemy.
- Odstawiamy gąsior do sklarowania wina, a następnie jeszcze na 4 miesiące pozostawiamy w ciemnym, chłodnym miejscu.
