Nalewka z kwiatów bzu lilaka - trunek o obłędnym zapachu i niezapomnianym smaku
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Czas na przygotowanie nalewki z kwiatów bzu lilaka nie jest długi. Kwiaty powinny być już mocno rozwinięte, ale nie powinny mieć oznak więdnięcia. Takie dorodne kiście znajdziemy na krzewach tylko przez kilka tygodni.
Właściwości zdrowotne bzu lilaka, czyli Syringa vulgaris
Syringa vulgaris, znany również jako bez lilak, to popularny krzew kwitnący, który jest ceniony nie tylko za swoje piękne kwiaty, ale także za potencjalne właściwości zdrowotne. Oto kilka z nich:
- Lekkie właściwości przeciwbakteryjne: niektóre badania sugerują, że składniki chemiczne obecne w kwiatach i liściach bzu mogą wykazywać pewne właściwości przeciwbakteryjne, co może pomagać w zwalczaniu infekcji bakteryjnych.
- Wspomaganie układu oddechowego: tradycyjnie bez był wykorzystywany jako środek wspomagający układ oddechowy, zwłaszcza w leczeniu kaszlu, przeziębień i infekcji górnych dróg oddechowych. Napary z kwiatów bzu mogą pomagać w łagodzeniu objawów chorób układu oddechowego.
- Potencjalne działanie przeciwnowotworowe: niektóre badania laboratoryjne sugerują, że niektóre związki chemiczne obecne w bzie mogą wykazywać właściwości przeciwnowotworowe poprzez hamowanie wzrostu komórek nowotworowych i indukowanie apoptozy. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te efekty.
- Lekkie właściwości przeciwzapalne: składniki zawarte w bzie mogą wykazywać pewne właściwości przeciwzapalne, co może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie i zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
- Działanie antyoksydacyjne: kwiaty bzu są bogate w antyoksydanty, takie jak flawonoidy i fenole, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie, chroniąc go przed stresem oksydacyjnym i przyczyniając się do ogólnego zdrowia.
- Lekarstwo na skórę: niektóre źródła podają, że napary z kwiatów bzu mogą być stosowane na skórę do łagodzenia stanów zapalnych skóry, oparzeń słonecznych, trądziku i łuszczycy.
Należy jednak pamiętać, że większość tych właściwości zdrowotnych została potwierdzona jedynie przez badania laboratoryjne lub tradycyjne wykorzystanie, a potrzebne są dalsze badania kliniczne, aby potwierdzić ich skuteczność i bezpieczeństwo dla ludzi. Zawsze ważne jest skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania jakichkolwiek ziół w celach leczniczych.
Przepisy na pyszne nalewki znajdziecie w wydanej pod patronatem Beszamel.pl przez wydawnictwo HARDE książce Anny Szubińskiej "Nalewki. Natura zamknięta w butelce". Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.
Więcej przepisów na wiosenne nalewki:
Nalewka z kwiatów mniszka lekarskiego
Nalewka z młodych listków brzozy
Nalewka sosnowa - przepis na nalewkę z pędów sosny
Żubrówka: przepis na nalewkę na trawie turówce
Galeria: Smaczne leki z domowej apteki - 7 przepisów
SKŁADNIKI
- 5 dużych kiści kwiatów bzu lilaka (fioletowego)
- 2 szklanki wódki
- 2 szklanki wody
- 2 szklanki miodu
- sok z 1 cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kwiaty dokładnie wypłucz i pozostaw do wyschnięcia.
- Osuszone z wody kwiaty oberwij z gałązek.
- Włóż do słoja, zalej alkoholem i odstaw na tydzień.
- Po tym czasie zlej nalew przez gazę lub bibułę do filtrowania.
- Z ciepłej wody, miodu i soku z cytryny zrób syrop, wystudź go.
- Zimny syrop połącz z nalewem, dokładnie wymieszaj i odstaw na 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce.
