Likier malinowy - sprawdzony przepis

2017-05-30
Likier malinowy - sprawdzony przepis
Autor: Shutterstock Likier malinowy - sprawdzony przepis
łatwy
30 min
4

Likier klarowny świetnie komponuje się z kawą, ciastem i innymi słodkimi deserami. Natomiast zawiesisty – będzie doskonałym dodatkiem do lodów i sałatek owocowych. 

Składniki

0,5 kg malin

1 kg cukru

0,7 l spirytusu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dorodne, zdrowe i suche maliny (dlaczego malin nie myć, odpowiadamy tutaj) utrzeć drewnianą gałką w makutrze. Do dobrze zmiażdżonych owoców dodać cukier. Całość ucierać, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskania jednorodnej masy. Mieszaninę pozostawić w makutrze (pod szczelnym przykryciem) na 2 dni. Następnie, ciągle mieszając dodawać powoli spirytus. Przetrzeć przez sito.

Płyn rozlać do butelek, zamknąć i odstawić na kilka dni. Przez ten czas powinien się rozwarstwić – na klarowny i mętny, zawiesisty. Warstwy rozlać do oddzielnych butelek. Po zakorkowaniu, butelki zostawić w ciemnej i suchej piwnicy na 3 miesiące.

Malinówka z cytryną na przeziębienie

Mocne wino malinowe

Imbirowy grzaniec z sokiem malinowym

Nalewka malinowa z ginem i miodem