Obłędny makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Obłędny makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą to sycące danie na chłodniejszy dzień. Dodatek ostrej papryczki zamienia zwykły obiad w rozgrzewające danie na pocieszenie.
SKŁADNIKI
- 500 g makaronu penne lub ciętych rurek lub podobnego
- 300-500 g kiełbasy śląskiej lub toruńskiej lub zwyczajnej
- 1 łyżka oliwy lub oleju
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 2 łyżki oliwek czarnych
- 1 słodka papryczka
- 1 ostra papryczka
- 1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka szczypiorku, posiekanego
- starty parmezan (ewentualnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzać olej, dodać kiełbasę pokrojoną na plasterki. Smażyć do lekkiego zrumienienia.
- Dodać pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć do zeszklenia cebuli.
- Dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano i bazylię oraz 0,5 puszki wody. Doprowadzić do wrzenia.
- Dodać oliwki i posiekane papryczki. Gotować jeszcze 2-4 minuty.
- Podawać z makaronem posypane zieleniną oraz ewentualnie startym parmezanem.
Makaron! Co warto o nim widzieć? Jak dobrać makaron do potrawy? Jak obliczyć porcję makaronu?
