Makaron z pieczarkami i ricottą - pyszne danie w 15 minut
2024-06-26
łatwy
15 min
4
Pieczarkowy sos do makaronu przygotujesz w czasie, kiedy ten będzie się gotował. Zanim zagotujesz na niego wodę, pokroisz składniki. Makaron z pieczarkami i ricottą to obiad dla naprawdę zabieganych, smaczny, lekki i sycący.
Dlaczego warto używać sera ricotta?
Ser ricotta to wszechstronny i zdrowy dodatek do diety. Oto kilka powodów, dlaczego warto go używać:
- Lekki i niskokaloryczny: ricotta ma niższą zawartość tłuszczu w porównaniu do wielu innych serów, co czyni ją dobrym wyborem dla osób dbających o linię.
- Bogaty w białko: ricotta jest dobrym źródłem białka, które jest niezbędne dla budowy i naprawy tkanek, a także dla zdrowia mięśni.
- Łatwostrawny: Ricotta jest zazwyczaj łatwiejsza do strawienia niż inne sery, ponieważ zawiera mniej laktozy. Jest to szczególnie korzystne dla osób z nietolerancją laktozy.
- Wysoka zawartość wapnia: wapń jest kluczowym minerałem dla zdrowia kości i zębów, a ricotta dostarcza go w dużych ilościach.
- Wszechstronność kulinarna: ricotta może być używana zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Doskonale sprawdza się w nadzieniach do ravioli, lasagne, naleśników, a także jako składnik deserów, takich jak tiramisu czy serniki.
- Bogata w witaminy i minerały: oprócz wapnia, ricotta zawiera również witaminy A, B12 i inne ważne minerały, takie jak magnez i fosfor.
- Naturalne składniki: tradycyjna ricotta jest robiona z serwatki, co oznacza, że jest produktem o naturalnym składzie, bez zbędnych dodatków i konserwantów.
- Kremowa konsystencja: ricotta ma delikatną, kremową konsystencję, która dodaje bogactwa i gładkości różnym potrawom, bez przytłaczania ich smaku.
Używanie sera ricotta w codziennej kuchni może więc przyczynić się do zdrowszej diety, dostarczając cennych składników odżywczych i urozmaicając smak posiłków.
SKŁADNIKI
- 1/2 opakowania makaronu (najlepiej tagiatelle)
- 1/2 kg pieczarek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 opakowanie sera ricotta
- sól i biały pieprz
- 2 łyżki masła
- 1/2 pęczka natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
- Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki, cebulę obrać i pokroić w półkrążki, czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę.
- Cebulę, czosnek i pieczarki udusić na maśle 9ok 10 min), uważając żeby się nie przypaliły. W razie potrzeby można podlać odrobiną wody z makaronu.
- Gdy pieczarki będą już miękkie dodać ricottę i wymieszać, przyprawić solą i białym pieprzem. Na koniec dodać do sosu makaron i wymieszać. Podawać obficie posypane natką pietruszki.
Makaron! Co warto o nim widzieć? Jak dobrać makaron do potrawy? Jak obliczyć porcję makaronu?
