Grillowane szaszłyki owocowe z miodem. Kolorowy deser idealny na ciepłe dni
Owocowe szaszłyki z grilla to prosty sposób na lekki, kolorowy deser, który świetnie sprawdza się po wspólnym biesiadowaniu. Soczyste owoce, miód i delikatny karmelowy aromat z rusztu tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
i
Szaszłyk owocowy - pyszny grillowany deser
Szaszłyk owocowy jest wyśmienitą propozycją na ciepły deser z grilla i świetnym pomysłem na coś słodkiego, a zarazem zdrowego, po zakończonej mięsnej biesiadzie. Grillowane owoce to fantastyczna alternatywa dla cięższych deserów, zwłaszcza wtedy, gdy po wytrawnym posiłku masz ochotę na coś słodkiego, ale świeżego i lżejszego. Banany, ananas, brzoskwinie, jabłka i pomarańcze po krótkim grillowaniu stają się bardziej aromatyczne, miękkie i naturalnie słodsze.
W tym przepisie dużą rolę odgrywa odpowiedni dobór owoców. Najlepiej sprawdzają się te, które są dojrzałe, ale nadal jędrne, dzięki czemu nie rozpadają się podczas nabijania na patyczki i obracania na grillu. Skropienie ich sokiem z cytryny pomaga zachować świeżość i dobrze równoważy słodycz miodu oraz cukru pudru.
Taki deser robi wrażenie już samym wyglądem, a przy tym nie jest trudny do przygotowania. Owocowe szaszłyki można podać solo albo z dodatkiem jogurtu naturalnego, lodów waniliowych lub odrobiny mascarpone, jeśli chcesz zamienić prosty deser w bardziej efektowną słodką propozycję.
Co do marynaty zamiast alkoholu?
Najprościej sprawdzi się sok pomarańczowy, ananasowy albo jabłkowy, najlepiej gęstszy i naturalnie słodki. Dobrze łączą się z miodem i pasują do grillowanych owoców. Jeśli chcesz by smak był bardziej wyrazisty, dobra będzie też wersja z 1-2 łyżkek soku pomarańczowego i 1 łyżeczki soku z cytryny. Taka wersja zachowa płynność polewy, doda świeżości i nie zdominuje smaku owoców.
SKŁADNIKI
- 3 banany
- 2 bezpestkowe pomarańcze
- 10 plastrów ananasa z puszki
- 4 duże brzoskwinie
- 2 spore winne jabłka
- sok z cytryny
- pół kostki masła
- 2 czubate łyżki cukru pudru
- 3 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki aromatycznego alkoholu na przykład rumu lub likieru pomarańczowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz banany ze skórki, usuń z jabłek gniazda nasienne i pokrój owoce na zgrabne cząstki. Następnie oprósz je cukrem pudrem i skrop sokiem z cytryny.
- Pomarańczę obierz i pokrój w szerokie plastry, a każdy z nich podziel na cztery części. Pokrój także odsączone ananasy i brzoskwinie na zgrabne części.
- Pokrojone wcześniej owoce wbij na patyczki do szaszłyków, tak by ananasy znajdowały się obok jabłek (świetnie się komponują). Resztę owoców nabij wedle uznania.
- Tak przygotowane szaszłyki umieść na specjalnej tacy, posyp resztą cukru pudru i posmaruj roztopionym masłem.
- Owocowe szaszłyki na grillu trzeba często obracać. Gdy owoce zaczną się rumienić skrop je obficie miodem zmieszanym z alkoholem. Grilluj je około 6-8 minut.
- Na talerzu szaszłyki pokrop resztą alkoholowo-miodowej mieszanki. Danie podawaj z suchym, słodkim, białym pieczywem.
12
