Churros na tłusty czwartek – przepis Anny Starmach
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Churros to popularne w Hiszpanii podłużne ciastka ptysiowe smażone na głębokim oleju, najczęściej podawane z czekoladą do kawy. W kawiarniach zamawia się "cafe con churros". Przepis na hiszpańskie churros warto wypróbować w tłusty czwartek. Oto przepis na churros według Anny Starmach, jurorki "MasterChefa".
SKŁADNIKI
- 200 ml wody
- 100 g masła
- 50 g drobnego cukru
- 200 g mąki pszennej
- duża szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4 jajka
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku gotujemy wodę z masłem i cukrem. Czekamy, aż wszystko się rozpuści. Zestawiamy z ognia.
- Dodajemy mąkę, cynamon i cukier waniliowy. Dokładnie mieszamy.
- Gdy ciasto przestygnie wbijamy jajka, masę dokładnie mieszamy.
- Ciasto wkładamy do specjalnego rękawa cukierniczego z końcówką "gwiazdka".
- Rozgrzewamy w garnku olej i na gorący wyciskamy paski ciasta, ok. 10 cm.
- Smażymy na złoty kolor ok. 3-4 minut.
- Wyjmujemy na papierowe ręczniki i odsączamy tłuszcz. Posypujemy cukrem pudrem.
