Makaron z ośmiorniczkami baby, sosem pomidorowym i serem feta

Name: Makaron z ośmiorniczkami baby, sosem pomidorowym i serem feta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g makaronu; 250 g ośmiornic baby; 100 g sera feta; 5 pomidorów; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 3 łyżki oliwy do smażenia; 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1 łyżka kaparów; sól, pieprz; świeża bazylia; oliwa z oliwek; 2 papryczki chili; 2 cytryny

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock Makaron z ośmiorniczkami baby, sosem pomidorowym i serem feta to smaczne i oryginalne danie.

łatwy

40 min

Ośmiorniczki baby mają zapewne tylu samo zwolenników, co przeciwników. Warto je jednak jeść, bo są źródłem cennych witamin (A, E, B1, B2, B6, B12) i mikroelementów takich jak: jod, selen czy wapń. Oprócz tego dostarczają organizmowi dobrze przyswajalnego białka. Co więcej, ośmiorniczki baby nie zawierają cholesterolu, są lekkostrawne i mają mało kalorii!

SKŁADNIKI

200 g makaronu
250 g ośmiornic baby
100 g sera feta
5 pomidorów
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy do smażenia
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka kaparów
sól, pieprz
świeża bazylia
oliwa z oliwek
2 papryczki chili
2 cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na początek przygotuj marynatę. To ważne, bo musi zostać na 12 godzin w lodówce. Zmieszaj sok z 2 cytryn z posiekanymi papryczkami chili, oliwą z oliwek oraz czosnkiem. Do marynaty dodaj ośmiorniczki. Marynatę postaw pod przykryciem w lodówce.
Po 12 godzinach ugotuj makaron al dente. Obierz pomidory i pozbądź się nasion. Pokrój pomidory w kostkę, cebulę w plastry, czosnek posiekaj i wszystko razem podsmaż. Dodaj koncentrat pomidorowy.
Następnie zajmij się ośmiorniczkami - odetnij ramiona, a worki poprzecinaj na 4 części. Ośmiorniczki dodaj do pomidorów, zalej wodą i zagotuj. Całość duś 30 minut, przypraw solą i pieprzem.
Teraz możesz wszystko połączyć z makaronem, dodając pokrojony w kostkę ser feta. Udekoruj listkami bazylii.

Redakcja

więcej