Gulasz skandynawski z dorsza

Name: Gulasz skandynawski z dorsza
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 dag filetów z dorsza; 4 łyżki masła; 3 cebule; 1 marchewka; 2 pomidory lub garść pomidorków cherry; 150 g mrożonego groszku; 1 szklanka kwaśnej śmietany; sok z 1/2 cytryny; 2 łyżki mąki; słodka mielona papryka, cukier, sól do smaku; cytryna do smaku; natka pietruszki do dekoracji

2021-03-29

Udostępnij

gulasz rybny z dorsza — Autor: AdobeStock Gulasz z dorsza to smaczne danie obiadowe lub świetna kolacja na ciepło.

łatwy

25 min

Wypróbuj przepis na gulasz rybny z dorsza. Gęsty, kremowy gulasz skandynawski z dorsza możesz podać jako sos do ryżu lub ziemniaków, zamieniając pospolite danie w prawdziwą ucztę. Zamiast więc tradycyjnie smażyć filety z dorsza, przyrządź z niech wyśmienity skandynawski gulasz rybny. Oto przepis.

SKŁADNIKI

80 dag filetów z dorsza
4 łyżki masła
3 cebule
1 marchewka
2 pomidory lub garść pomidorków cherry
150 g mrożonego groszku
1 szklanka kwaśnej śmietany
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki mąki
słodka mielona papryka, cukier, sól do smaku
cytryna do smaku
natka pietruszki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety nacieramy solą, kropimy sokiem z cytryny i odstawiamy na godzinę do lodówki.
Na patelni topimy łyżkę sklarowanego masła. Oprószone mąką filety smażymy na złoto z obu stron. Przekładamy na talerz, a po przestudzeniu kroimy w kostkę.
W rondlu topimy pozostałe masło i rumienimy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy marchewkę pokrojoną w talarki i smażymy chwilę. Następnie dodajemy pomidory pokrojone na ósemki, a pomidorki cherry przekrojone na pół. Oprószamy mąką i papryką i chwilę smażymy.
Zalewamy wrzątkiem (ok. 1/2 szklanki), a następnie dodajemy śmietaną zmieszaną z mąką. Zagotowujemy i mieszając, gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dodajemy usmażone filet oraz mrożony groszek, wszystko razem podgrzewamy na małym ogniu przez kilka minut. Podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz cząstką cytryny. Danie można posypać posiekaną natką pietruszki.