Fantastyczna, chrupiąca ryba w cieście serowym

Name: Fantastyczna, chrupiąca ryba w cieście serowym
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g filetów z mintaja (może być mrożony); 200 g żółtego sera; 2 jajka; 2 łyżki mąki; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; olej; 2 łyżki mleka; soki z cytryny; sól i pieprz; papryka w proszku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Mintaj w cieście serowym znakomicie komponuje się z pieczonymi ziemniakami.

łatwy

40 min

Znakomita propozycja dla miłośników "fish and chips". Mintaj w tej wersji smakuje obłędnie i może stanowić danie główne - z ziemniakami i surówką lub pyszną przekąskę imprezową. Tak przygotowana ryba smakuje wybornie i na ciepło, i na zimno.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

250 g filetów z mintaja (może być mrożony)
200 g żółtego sera
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
olej
2 łyżki mleka
soki z cytryny
sól i pieprz
papryka w proszku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jeśli używamy ryby mrożonej, należy ją rozmrozić i osuszyć z nadmiaru wody. Rybę podzielić na mniejsze kawałki i przyprawić solą, pieprzem i papryką, skropić sokiem z cytryny.
Tak zamarynowaną rybę wstawić do lodówki na 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
jajka rozkłócić z olejem i mlekiem, dodać mąkę i zmiksować. Gdy ciasto będzie jednolite i bez grudek, dodać ser i wymieszać.
Kawałki ryby moczyć w cieście i smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoto.