Dorsz w cieście francuskim

Name: Dorsz w cieście francuskim
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g filetu z dorsza; 1 opakowanie ( 300 g) ciasta francuskiego; 200 g jarmużu; 1 ząbek czosnku; 2 łyżki masła; Sól i pieprz do smaku; 0,5 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej; Sok z cytryny; 1 jajko

2021-03-29

Dorota Kalita-Typa

Udostępnij

Autor: Shutterstock Dorsz w cieście francuskim - wypróbuj na Boże Narodzenie

łatwy

45 min

Dorsz w cieście francuskim to ciekawa propozycja na świąteczne danie rybne. Według przepisu dorsza podajemy z jarmużem zawijanego w ciasto francuskie i zapiekamy. Chrupiąca ryba w cieście świetnie smakuje z gorącym barszczykiem.

SKŁADNIKI

700 g filetu z dorsza
1 opakowanie ( 300 g) ciasta francuskiego
200 g jarmużu
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
0,5 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
Sok z cytryny
1 jajko

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dorsza podziel na 4 długie i wąskie kawałki, skrop sokiem z cytryny i oprósz solą i pieprzem.
Liście jarmużu wypłucz i oddziel od grubych, łykowatych łodyg.
Na patelni stop masło, dodaj do niego zmiażdżony ząbek czosnku i liście jarmużu. Całość duś pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż liście zmiękną. Wtedy dopraw jarzynkę solą i pieprzem oraz startą gałką muszkatołową.
Ciasto francuskie pokrój na 4 prostokąty. Na każdym z nich wyłóż wystudzony jarmuż, a na nim porcję ryby. Ciasto zawiń na boki dociskając brzegi, aby nadzienie nie wydostało się na zewnątrz w trakcie pieczenia.
Porcje ryby przełóż na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Nakłuj wierzch ciasta i posmaruj je rozmąconym jajkiem. Całość piecz około 20 minut w temperaturze 180 st. C z termoobiegiem.

Dorota Kalita-Typa