Zrazy cielęce duszone z warzywami [przepis]

Name: Zrazy cielęce duszone z warzywami [przepis]
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 60 dag udźca; 2 łyżki oleju; łyżka mąki; włoszczyzna; 1 cebula; łyżka siekanego koperku; ½ szklanki śmietany; sól

2021-03-29

Udostępnij

Zrazy cielęce duszone z warzywami [przepis] — Autor: Shutterstock Cielęcina z warzywami duszona w białym sosie - palce lizać!

łatwy

60 min

Zrazy cielęce duszone z warzywami to danie, w którym istotna rolę odgrywa niepozorna włoszczyzna. Włoszczyzna stanowi zwykle jedynie bazę do esencjonalnych bulionów. Jednak warzywa znakomicie skomponują się z cielęciną. Wypróbuj delikatną wersję zrazów z cielęciny!

SKŁADNIKI

60 dag udźca
2 łyżki oleju
łyżka mąki
włoszczyzna
1 cebula
łyżka siekanego koperku
½ szklanki śmietany
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso pokroić w plastry i zbić tłuczkiem. Oprószyć solą i mąką. Smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu aż do zarumienienia.
Ułożyć w rondlu, dodać pokrojoną w krążki i podsmażoną cebulę, podlać wodą, wlać tłuszcz ze smażenia i poddusić.
Umyte warzywa pokroić w grube słupki, włożyć do rondla, dodać trochę wody i dusić powoli przez 40 minut.
Gdy mięso będzie miękkie, dodać resztę mąki, śmietanę, dosolić do smaku. Przed podaniem posypać cielęcinę koperkiem.