Znalazłam sposób na obiad, kiedy lodówka świeci pustkami. Wystarczy kilka resztek, by stworzyć coś pysznego
Nie wiesz, co zrobić z resztek pieczonego kurczaka? Kotlety drobiowe to idealne rozwiązanie! Są chrupiące, aromatyczne i świetnie sprawdzają się zarówno jako rodzinny obiad, jak i szybka przekąska. Przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu, a efekty zachwycą każdego.
Kotlety drobiowe to nie tylko smaczne, ale także praktyczne rozwiązanie, które pozwala ograniczyć marnowanie jedzenia. Przygotuj je już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego z pozornie niewielkich składników.
Kotlety drobiowe z resztek kurczaka – pyszny sposób na zero waste
Resztki pieczonego lub gotowanego kurczaka nie muszą lądować w koszu. Z powodzeniem można przerobić je na kotlety drobiowe, które są nie tylko smaczne, ale również ekonomiczne. Połączenie mięsa z kiszonymi ogórkami, cebulą i zieleniną nadaje im wyjątkowy smak, który zaskoczy każdego.
Dlaczego warto zrobić kotlety drobiowe z resztek kurczaka?
Kotlety drobiowe to idealny sposób na kreatywne wykorzystanie resztek jedzenia. Są lekkie, pożywne i doskonale sprawdzają się w roli dania głównego. Możesz je podać z ziemniakami, ryżem lub surówką, a nawet włożyć do bułki jako domowy burger. To wszechstronne danie, które warto mieć w swoim repertuarze.
Przepis na kotlety drobiowe z resztek kurczaka
SKŁADNIKI
- 3–4 kawałki pieczonego lub gotowanego kurczaka (po rozdrobnieniu ok. 2 szklanki)
2 kiszone ogórki - 1 cebula
- 2 jajka
- 5 łyżek bułki tartej
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 12% (opcjonalnie)
- Mały pęczek koperku, pietruszki lub szczypiorku
- Szczypta soli, pieprzu i ostrej papryki
- Olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso z kurczaka rozdrobnij na kawałki w malakserze.
- Posiekaj cebulę i zieleninę, a ogórki zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Odciśnij nadmiar wody z ogórków.
- W dużej misce wymieszaj mięso, cebulę, ogórki, zieleninę oraz roztrzepane jajka.
- Dodaj bułkę tartą, a jeśli masa nie będzie się kleić, dodaj jogurt lub śmietanę.
- Dopraw solą, pieprzem i papryką.
- Gotową masę odstaw do lodówki na godzinę, aby łatwiej formować kotlety.
- Po schłodzeniu uformuj małe kotlety i smaż je na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym.
- Kotlety drobiowe z resztek kurczaka najlepiej smakują z dodatkiem ziemniaków i świeżej surówki.
