Żeberka Pascala Brodnickiego to przepis, który zawsze robi furorę. Kukurydza dodaje im wyjątkowego charakteru
Pascal Brodnicki wie, jak zachwycić smakiem – jego grillowane żeberka z kukurydzą to przepis, który zawsze robi furorę. Soczyste żeberka z aromatycznymi przyprawami i kukurydza w pikantnej oliwie to połączenie idealne na wyjątkowy posiłek. Przygotuj je w domu i ciesz się niezapomnianym smakiem.
Grillowane żeberka z kukurydzą według Pascala Brodnickiego to połączenie smaków, które zachwyca każdego. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne aromatów, to danie, które stanie się hitem twojej kuchni. Spróbuj i poczuj różnicę.
Kwintesencja smaku – żeberka Pascala Brodnickiego
Aromatyczne żeberka doprawione mieszanką kuminu, wędzonej papryki i cukru trzcinowego to danie, które robi wrażenie już od pierwszego kęsa. Kluczem do ich wyjątkowego smaku jest staranne nacieranie przyprawami, które podkreślają soczystość mięsa. Dobrze przygotowane żeberka to gwarancja kulinarnego sukcesu.
Zobacz również wyśmienite przepisy Magdy Gessler:
Przepis na kotlety mielone Magdy Gessler
Kotlety mielone po mazursku, jakich jeszcze nie jadłam
Kotlety mielone w sosie musztardowym - idealne na obiad
Smażysz kotlety mielone? Tylko na tym tłuszczu wyjdą jak u mamy
Pleskawica: kotlety mielone z kuchni bałkańskiej
Hreczanyki, czyli kotlety mielone z Podkarpacia
Pascal Brodnicki poleca grillowane żeberka z kukurydzą
Grillowana kukurydza w pikantnej oliwie to doskonały dodatek do mięsa. Przygotowana z ostrym chili, kuminem i nutą limonki, nabiera charakteru i doskonale uzupełnia smak żeberek. To prosty sposób na podkręcenie smaku tego klasycznego warzywa.
Łatwy przepis na grillowane żeberka z kukurydzą Pascala Brodnickiego
Przepis Pascala Brodnickiego łączy prostotę wykonania z eksplozją smaku. Dzięki precyzyjnym wskazówkom osiągniesz doskonały efekt bez względu na doświadczenie w kuchni.
SKŁADNIKI
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 4 kolby kukurydzy
- 3 łyżki kuminu
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka papryki wędzonej
- Sól
- Tłuszcz do smażenia
- Oliwa przyprawowa:
- 1 łyżeczka ostrego chili
- 1 czubata łyżka kuminu
- 1 płaska łyżeczka ziaren kardamonu
- Sok z 2 limonek
- Sól
- 3–4 łyżki tłuszczu do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej grill do 200°C.
Namocz kolby kukurydzy w wodzie, połóż na grillu i obracaj co kilka minut, grillując przez 15–20 minut.
W płaskim naczyniu obtocz żeberka w tłuszczu, posyp kuminem, dokładnie wmasowując przyprawy, i posól.
Mięso od strony kości posyp papryką wędzoną, a następnie obtocz w cukrze trzcinowym. - Połóż żeberka na grillu kością do dołu i grilluj przez około 30 minut, obracając je co jakiś czas.
W moździerzu utrzyj chili, kumin i kardamon, dodaj sok z limonki oraz tłuszcz i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Zdejmij kukurydzę z grilla, usuń liście, posmaruj przygotowaną oliwą i grilluj jeszcze przez 5 minut.
Po zakończeniu grillowania odstaw żeberka na kilka minut, aby odpoczęły, a następnie pokrój na grube plastry.
Podawaj żeberka z grillowaną kukurydzą, dekorując świeżymi ziołami, np. oregano lub tymiankiem.
