Zapiekane soczyste piersi kurczaka nadziewane cebulą: przepis na proste i aromatyczne danie

Name: Zapiekane soczyste piersi kurczaka nadziewane cebulą: przepis na proste i aromatyczne danie
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 łyżki masła; 4 duże cebule pokrojone w półplasterki; szczypta soli i pieprzu; 2 łyżeczki świeżo posiekanego tymianku; 2 łyżki białego wina, sherry lub piwa (opcjonalnie); 2 goździki czosnek mielony; 1/2 szklanki bulionu wołowego lub warzywnego; 1 łyżka oliwy z oliwek; 4 piersi z kurczaka; 2 łyżeczki czosnku w proszku; 1 łyżeczka tymianku; 1 szklanka rozdrobnionego ser gruyere (lub mozzarelli); 4 łyżki świeżo utartego parmezanu

2021-03-29

Udostępnij

Zapiekane soczyste piersi kurczaka nadziewane cebulą: przepis na proste i aromatyczne danie — Autor: Shutterstock Soczyste piersi z kurczaka nadziewane karmelizowaną cebulą i pieczone, to prawdziwy rarytas.

łatwy

30 min

Zapiekane soczyste piersi z kurczaka nadziewane miękką, karmelizowaną cebulą i wspaniałym rozpuszczającym się serem. Przepis idealny dla osób na diecie Low carb, czyli niskowęglowodanowej oraz na diecie keto.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

2 łyżki masła
4 duże cebule pokrojone w półplasterki
szczypta soli i pieprzu
2 łyżeczki świeżo posiekanego tymianku
2 łyżki białego wina, sherry lub piwa (opcjonalnie)
2 goździki czosnek mielony
1/2 szklanki bulionu wołowego lub warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek
4 piersi z kurczaka
2 łyżeczki czosnku w proszku
1 łyżeczka tymianku
1 szklanka rozdrobnionego ser gruyere (lub mozzarelli)
4 łyżki świeżo utartego parmezanu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pokrojoną cebulę połóż na rozgrzanym, posól, dodaj pieprz, czosnek i tymianek, smaż na bardzo wolnym ogniu przez ok. 15 minut - do zrumienienia, aż naturalne cukry zawarte w cebuli uwolnią swój smak.
Dodaj bulion i duś, aż odparuje nadmiar płynu, uważając, by cebula się nie rozpadła. Odstaw do wystygnięcia. Cebuli użyjesz do nadziania piersi, resztę, czyli sos i nadmiar cebuli wykorzystasz podczas pieczenia mięsa.
Wybierz piersi z kurczaka takiej samej wielkości, by się równomiernie upiekły.
Przetnij każdą pierś z kurczaka poziomo przez środek, tworząc „kieszeń”. Przypraw z zewnątrz i wewnątrz kieszeni solą, pieprzem, mielonym tymiankiem i czosnkiem w proszku.
Wypełnij każdą pierś kurczaka 1-2 łyżkami karmelizowanej cebuli i startym serem. Użyj sera Gruyere lub mozzarelli z niewielkim dodatkiem parmezanu. Zepnij wykałaczkami.
Obsmaż na rozgrzanej oliwie do zrumienienia - z każdej strony.
Przełóż do naczynia do pieczenia, na którego dnie ułóż resztę karmelizowanej cebuli i świeży tymianek, by uzyskać jeszcze pełniejszy smak.
Możesz podlać alkoholem - winem, sherry lub piwem. Piecz do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180ºC - zapewne ok. 20 minut.