Udka z kaszą bulgur i warzywami - proste danie z nutą Orientu

Name: Udka z kaszą bulgur i warzywami - proste danie z nutą Orientu
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 udek z kurczaka; 2 szklanki kaszy bulgur; 3 marchewki; 1 cebula; pół niedużego selera; pół średniego pora - biała część; kawałek imbiru; 4 ząbki czosnku; 1 łyżka przyprawy garam masala; 1 łyżeczka pasty curry; oliwa z oliwek; mielona słodka papryka; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Udka z kaszą bulgur i warzywami — Autor: Shutterstock Udka kurczaka łatwo kupić, są niedrogie, dlatego chętnie przygotowujemy z nich posiłki. Jak nadać im nowy smak, by się nie znudziły? Jak za niewielkie pieniądze przygotować pożywny obiad? Przygotować udka z kaszą bulgur i warzywami!

łatwy

45 min

Udka z kaszą bulgur i warzywami to danie proste do przygotowania, zdrowe i smakujące nieco egzotycznie. Słodkawe warzywa, przyprawione na ostro mięso i delikatna kasza bulgur tworzą udaną kompozycję smaków.

SKŁADNIKI

6 udek z kurczaka
2 szklanki kaszy bulgur
3 marchewki
1 cebula
pół niedużego selera
pół średniego pora - biała część
kawałek imbiru
4 ząbki czosnku
1 łyżka przyprawy garam masala
1 łyżeczka pasty curry
oliwa z oliwek
mielona słodka papryka
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Udka przekroić na pół, natrzeć wszystkimi przyprawami i oliwą, wstawić do lodówki.
Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Zamarynowane kawałki kurczaka wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC, piec ok. godzinę, co jakiś czas skrapiając sosem z mięsa.
Cebulę pokroić w półplasterki, czosnek przecisnąć przez praskę, imbir zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pora pokroić w półplasterki. Smażyć na oliwie przez 3-4 minuty.
Marchewkę i seler pokroić w małe kawałki lub zetrzeć na mandolinie. Dodać do cebuli i pora, dusić pod przykryciem do miękkości. Doprawić solą i pieprzem.
Gotowe wymieszać z kaszą i podawać z udkami.