Sos z mielonej kaczki do makaronu - wyborna wersja zwyczajnego dania
2022-02-19
łatwy
40 min
4
Sos pomidorowy z mielonym mięsem, ale w nieco bardziej wystawnej wersji. Zamiast popularnego mięsa wieprzowo-wołowego jego bazą jest mielona kaczka. Dzięki temu to zwykłe danie nabiera wyjątkowego charakteru. Jest też bardzo smaczne.
SKŁADNIKI
- 1/5 kg mięsa z kaczki
- 100 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 opakowanie pasty pomidorowej
- oliwa
- szczypta słodkiej papryki
- szczypta suszonego tymianku
- kilka kropli tabasco
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso zmielić na średnich oczkach maszynki do mięsa.
- Cebulę i czosnek obrać i posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać pokrojony w kostkę boczek i zrumienić, przyprawić papryką i tabasco, wymieszać.
- Na patelnie dodać zmieloną kaczkę, smażyć przez chwilę, podlać odrobiną wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu 10 minut.
- Dodać pastę pomidorową, przyprawić tymiankiem i solą i dusić jeszcze 10 minut. Podawać z makaronem.
Domowy przecier pomidorowy. Najlepsza baza do zup i sosów.
