Soczyste medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie curry

Name: Soczyste medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie curry
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g polędwiczek wieprzowych; 12-15 plasterków boczku wędzonego; 250 ml śmietany 30% tłuszczu; 200 g śmietany 18%; 20 g koncentratu pomidorowego, 1 czubata łyżka; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; 2 łyżeczki musztardy sarepskiej; 2 łyżeczki przyprawy curry; 1 łyżeczka cukru; sól, pieprz i chili do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Soczyste medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie curry — Autor: Shutterstock Doskonale soczyste mięso i nieziemski smak - medaliony wieprzowe w sosie curry

łatwy

20 min

Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie curry to pyszne danie z piekarnika. Łatwy sposób na eleganckie danie.

Więcej przepisów z polędwiczkami wieprzowymi:

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

Polędwiczki w sosie grzybowym

Polędwiczki wieprzowe z ziołami

Przepis opracowały i przetestowały dla Was:

Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

600 g polędwiczek wieprzowych
12-15 plasterków boczku wędzonego
250 ml śmietany 30% tłuszczu
200 g śmietany 18%
20 g koncentratu pomidorowego, 1 czubata łyżka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżeczki przyprawy curry
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz i chili do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C.
Polędwiczki pokroić na plastry o grubości około 2-3 cm, to będą nasze medaliony, przyprawić solą i pieprzem, cienko posmarować musztardą.
Każdy plasterek, medalion, owinąć boczkiem.
Medaliony ułożyć w naczyniu do zapiekania.
W naczyniu wymieszać obie śmietany z przyprawą curry, koncentratem pomidorowym i natką pietruszki.
Mieszaniną śmietany z przyprawami zalać medaliony.
Wstawić do piekarnika i piec 20-25 minut.
Doskonale smakują z ryżem, kaszą lub kluskami.