Smażony ryż z kurczakiem - jak zrobić?

2021-02-24
Matylda Gruman
Smażony ryż z kurczakiem - jak zrobić?
Autor: Shutterstock Ryż smażony z dodatkiem kurczaka to łatwy do przygotowania, niedrogi i sycący posiłek
łatwy
30 min
4

Smażony ryż z kurczakiem to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią chińską. Rozgrzewający i aromatyczny, z dodatkiem imbiru, czosnku, sosu sojowego. Wypróbuj choćby dzisiaj na obiad!

Składniki

250 g ryżu długoziarnistego,

400 g filetu z piersi kurczaka,

3 łyżki sosu sojowego,

łyżka sherry (opcjonalnie)

1/2 łyżeczki cukru,

łyżeczka mąki ziemniaczanej,

czerwona papryka,

pęczek cebulki dymki,

3 liście kapusty chińskiej (pekińskiej),

2 ząbki czosnku,

2-centymetrowy kawałek świeżego imbiru (ew. można zastąpić imbirem w proszku)

4 łyżki oleju,

sól.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wsyp ryż do 500 ml gotującej się wody. Przykryj i gotuj 20 minut na małym ogniu.

Pokrój mięso kurczaka w cienkie paski. Wymieszaj sos sojowy z sherry, cukrem i mąką ziemniaczaną, włóż mięso do marynaty na 15 minut.

Przekrój paprykę na pół, wytnij nasadę ogonka, usuń pestki, umyj ją i pokrój w kostkę. Umyj dymkę, oczyść i pokrój w cienkie talarki. Opłucz liście kapusty chińskiej i pokrój w cienkie paski. Obierz czosnek i imbir i pokrój w drobną kostkę.

Rozgrzej olej w woku lub na dużej patelni, zeszklij czosnek i imbir. Dodaj mięso i, cały czas mieszając, smaż 1 minutę, aż składniki się zrumienią.

Dodaj do mięsa przygotowane warzywa i – cały czas mieszając – smaż pół minuty. Osącz ugotowany ryż na sicie i dodaj do woka. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i smaż, mieszając jeszcze 2 minuty. Dopraw do smaku solą.

Zobacz wideo o właściwościach RYŻU i jego zastosowaniach:

Zobacz także instrukcję krok po kroku, jak ugotować ryż: