Smakowite eskalopki z indyka z estragonem

Name: Smakowite eskalopki z indyka z estragonem
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kotlety z piersi indyka; 1 łyżka estragonu; 150 ml śmietanki; 15 dag sera gouda; 1 łyżeczka mielonych migdałów; masło do smażenia; sól i pieprz; mąka do oprószenia kotlecików

2021-03-29

Udostępnij

Smakowite eskalopki z indyka z estragonem — Autor: Shutterstock Do neutralnego w smaku mięsa indyka doskonale pasują wyraziste przyprawy - takie jak np. estragon

łatwy

20 min

Eskalopki indycze z estragonem to nowy sposób na przyrządzenie kotletów z piersi indyka, Aromatyczne kotleciki nabierają wyrazu w aksamitnym śmietanowo-ziołowym sosie. Doskonale smakują z ryżem. Idealne, gdy chcemy szybko przygotować efektowne danie.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

4 kotlety z piersi indyka
1 łyżka estragonu
150 ml śmietanki
15 dag sera gouda
1 łyżeczka mielonych migdałów
masło do smażenia
sól i pieprz
mąka do oprószenia kotlecików

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ser zetrzeć na tarce o bardzo drobnych oczkach.
Świeży estragon drobno posiekać, suszony rozdrobnić.
Kotlety posolić, posypać pieprzem, lekko oprószyć mąką i usmażyć na patelni.
Gdy będą miękkie i rumiane zdjęć z patelni. Sos po smażeniu rozprowadzić śmietaną, dodać starty ser, migdały. Zagotować na wolnym ogniu.
Gdy sos nabierze gładkości, dodać estragon. Sosem polać usmażone eskalopki.