Smak dzieciństwa zamknięty w prostym przepisie. Wątróbka wraca do łask, a jej cena to prawdziwa okazja
Gulasz z wątróbki to prosty przepis na danie główne, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również szybkie do przygotowania. W połączeniu z aromatycznymi przyprawami i dodatkami jak cebula, pomidory i bulion, wątróbka staje się delikatna i soczysta. Idealne rozwiązanie na szybki, domowy obiad.
Gulasz z wątróbki – zdrowy, szybki i pyszny posiłek
Wątróbka drobiowa, bogata w żelazo i witaminy, to składnik, który świetnie sprawdza się w polskiej kuchni. Gulasz przygotowany z tego mięsa to danie jednogarnkowe, które łączy w sobie zarówno prostotę, jak i doskonały smak. W połączeniu z pomidorami i cebulą wątróbka nabiera intensywnego, głębokiego aromatu, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Najlepsze przyprawy do gulaszu z wątróbki
Aby gulasz był wyjątkowy, warto użyć odpowiednich przypraw. Wędzona papryka, czosnek i zioła prowansalskie nadadzą daniu głębi smaku, a dodatek świeżej natki pietruszki podkreśli jego świeżość. Sos pomidorowy, wzbogacony bulionem, sprawia, że mięso pozostaje soczyste, a gulasz zyskuje odpowiednią konsystencję. Wątróbka drobiowa jest delikatnym mięsem, dlatego długie gotowanie nie jest konieczne – wystarczy kilka minut duszenia, by uzyskać idealny efekt.
Jakie dodatki wybrać do gulaszu z wątróbki?
Gulasz z wątróbki najlepiej smakuje z klasycznymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki, kasza czy nawet pajda świeżego chleba. Można go również podać z makaronem, tworząc jeszcze bardziej sycące danie. Warto dodać do tego dania surówkę, np. z kiszonej kapusty, która idealnie zbalansuje smaki.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
SKŁADNIKI
- 500 g wątróbki drobiowej
1 cebula - 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory lub 1 puszka pomidorów krojonych
- 1/2 szklanki bulionu
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- Papryka wędzona, sól, pieprz, natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Oczyść wątróbkę, opłucz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Oprósz pieprzem i obtocz w mące.
- Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej, smaż wątróbkę do zrumienienia i przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę, dodaj czosnek i pomidory.
- Zalej bulionem, dopraw przyprawami i gotuj do zgęstnienia sosu.
- Dodaj wątróbkę do sosu, gotuj na małym ogniu około 10 minut.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
- Ten przepis na gulasz z wątróbki to idealna opcja na szybki, zdrowy obiad.
