Skrzydełka z pieczonymi warzywami [Czerwiński w 7 minut]

2021-03-29

Skrzydelka z pieczonymi warzywami .jpg — Autor: mat. pras. Szymon Czerwiński

łatwy

60 min

Skrzydełka z pieczonymi warzywami to jedno z popisowych dań Szymona Czerwińskiego przygotowane specjalnie dla użytkowników Beszamela. Skrzydełak zapieczone w pysznej glazurze oraz porcja zdrowych warzyw to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny albo spotkanie przyjaciół.

Zobacz: Czerwiński w 7 minut, Tele5, Poniedziałek – Piątek 17:00, w każdy wtorek premiera nowego przepisu

SKŁADNIKI

WARZYWA
2 marchewki
2 bataty
1 łyżeczka czosnku granulowany
1 łyżeczka czosnku granulowany
oliwa z oliwek
sól i pieprz
parmezan lub inny ser
pietruszka
SOS
200 g jogurtu greckiego
1/2 sok z cytryny
skórka z cytryny
kolendra
sól i pieprz
SKRZYDEŁKA
1 kg skrzydełek
papryka wędzony
oliwa z oliwek
sól i pieprz
GLAZURA
łyżka oliwy z oliwek lub oleju
‎łyżka olej sezamowy
‎łyżka sos sojowy
‎łyżeczka pasty z chilli lub papryczka chilli
łyżka miodu
‎2 łyżka ketchup
czarny i biały sezam
natka pietruszki
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Warzywa posiekaj na takiej samej wielkości i grubości frytki. Następnie w naczynie żaroodpornym dodaj po kolejni składniki marynaty. Dokładnie wymieszaj i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C. na 30 minut.
W między czasie przygotuj sos. Jogurt połącz z sokiem i skórką z cytryny. Dodaj sól i pieprz oraz posiekaną kolendrę. Odstaw do lodówki aby smaki się połączyły.
Skrzydełka umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Dodaj paprykę wędzoną oraz kroplę oliwy z oliwek. Wstaw do pieca nagrzanego do 180°C. na około 30 minut.
W garnku dodaj wszystkie składniki marynaty i zagotuj, aż połączą się w gęsty sos.
Skrzydełka po 30 minutach wyjmij z pieca. Za pomocą pędzla lub łyżki otul mięso w glazurze. Następnie wstaw jeszcze do pieca na 15 minut.
Na dużym talerzu ułóż pieczone warzywa, skrzydełka i w sosjerce sos