Schab karkowy z kapustą kiszoną na obiad: karkówka duszona z kapustą [przepis]

Name: Schab karkowy z kapustą kiszoną na obiad: karkówka duszona z kapustą [przepis]
Yield: 4
Ingredients: 800 g karczku; 600 g kapusty kiszonej; 2 cebule; 3 ząbki czosnku; 2 łyżki tłuszczu; 1 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka papryki; 1 łyżeczka majeranku; 1 łyżeczka cząbru; 2 listki laurowe; 5-6 ziaren ziela angielskiego; sól

2021-03-29

Udostępnij

Karczek duszony z kapustą kiszoną: przepis na duszony schab karkowy — Autor: Shutterstock Kapusta kiszona z marchewką i przyprawami będzie dodatkowym walorem dania obiadowego.

łatwy

0 min

Schab karkowy duszony z kiszoną kapustą to świetny pomysł na obiad w gronie przyjaciół. Mięso pod wpływem kwasów zawartych w kapuście będzie kruche i soczyste. Tak przygotowaną karkówkę wieprzową można podać z pieczonymi ziemniakami.

SKŁADNIKI

800 g karczku
600 g kapusty kiszonej
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki tłuszczu
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka cząbru
2 listki laurowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Schab karkowy pokroić w dużą kostkę.
Mięso obsmażyć na rumiano, dodać cebulę i czosnek, smażyć do zeszklenia.
Doprawić pieprzem, papryką, majerankiem, cząbrem, zielem angielskim i listkiem laurowym.
Podlać 2 litrami gorącej wody, dodać pokrojoną kapustę.
Dusić pod przykryciem przez około 1.5 godziny.
Przed podaniem spróbować i ewentualnie dosolić. Podawać z pieczonymi ziemniakami.