Schab duszony w cebuli - prosty przepis na przepyszne bitki schabowe

Name: Schab duszony w cebuli - prosty przepis na przepyszne bitki schabowe
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg schabu bez kości; 3-4 cebule; sól, pieprz,; odrobina wody i mąki,; łyżka oleju

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Schab duszony w cebuli - prosty przepis na przepyszne bitki schabowe — Autor: Shutterstock, Shutterstock Schab duszony w cebuli idealnie smakuje z ziemniaczanym puree i surówkami

łatwy

15 min

Schab duszony w cebuli to doskonałe danie na niedzielny obiad. Zamiast smażonych schabowych - delikatne duszone mięso, rozpływające się w ustach i zanurzone w aromatycznym sosie.

SKŁADNIKI

1/2 kg schabu bez kości
3-4 cebule
sól, pieprz,
odrobina wody i mąki,
łyżka oleju

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Schab umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Doprawić solą i pieprzem z obu stron.
Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić cebulę.
Dodać kawałki schabu, podsmażyć z obu stron. Zalać wodą mniej więcej do wysokości mięsa.
Dusić pod przykryciem ok. 90 min, aż mięso będzie bardzo miękkie.
Na koniec dodać wodę wymieszaną z mąką (ok. 1/3 szklanki wody + 2 łyżki mąki, konsystencja zagęszczacza powinna przypominać gęstą śmietanę). Nie należy od razu dolewać całości, można regulować ilość dolewając płyn partiami, mieszając i gotując, aż osiągniemy pożądaną przez nas gęstość sosu.

Redakcja

więcej