Ryż, kasza i kurczak w pomidorach
2021-03-29
średni
50 min
4
Podajemy pomysł na proste i szybkie danie z kurczakiem na obiad - kurczak z ryżem i kaszą w pomidorach. Danie jest sycące, a przy tym lekkostrawne. Warto dorzucić do niego kolorowe papryki i doprawić aromatyczną bazylią oraz czosnkiem. Prosta potrawa z kurczakiem nabierze mocy!
SKŁADNIKI
- 2 torebki ryżu
- 2 torebki kaszy gryczanej
- 4 piersi z kurczaka
- 5 pomidorów
- 4 cebule
- 2 ostre papryczki
- Żółta papryka
- Czerwona papryka
- Zielona papryka
- 200 ml przecieru pomidorowego
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Oregano
- Bazylia
- Pieprz czarny
- Sól
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw przyprawami i oliwą. Smaż na wolnym ogniu.
- Posiekaj drobno cebulę i podsmaż ją. Dodaj pokrojone w kostkę papryki oraz ostrą papryczkę. Wszystko duś przez ok. 10 – 15 minut.
- Gdy kurczak jest już gotowy, dodaj do niego duszoną paprykę z cebulą. Całość duś przez 5 minut.
- Pomidory sparz, a następnie obierz ze skóry. Pokrój je na ćwiartki, a te następnie na połówki. Dodaj kurczaka z warzywami i duś przez 10 minut. Dodaj przecier pomidorowy. Całość smaż na małym ogniu, usuwając nadmiar wody.
- Kaszę oraz ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu. Następnie odcedź torebki i wymieszaj w garnku.
- Na talerzu ułóż porcję kaszy z ryżem. Polej sosem pomidorowym z kurczakiem.
