Pieczony kurczak faszerowany orzechami: podajemy dobry przepis!

2021-03-29

średni

60 min

Pieczony kurczak faszerowany orzechami bardzo dobrze wpływa na układ nerwowy. Orzechy włoskie oprócz nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 dostarczają sporo witaminy E, która uspokaja i poprawia koncentrację. Podajemy dobry przepis na kurczaka faszerowanego z orzechami - w sam raz dla nerwusów!

W diecie dla nerwusów powinny się znaleźć: siemię lniane, olej lniany, oliwa z oliwek i wspomniane orzechy włoskie. Prócz kwasów omega-3 dostarczają sporo witaminy E, która uspokaja i poprawia koncentrację.

SKŁADNIKI

kurczak (ok. 2 kg)
łyżka masła
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżeczka tymianku
sól
pieprz
nadzienie:
szklanka łuskanych orzechów włoskich
2 łyżki rodzynek
2 łyżki bułki tartej
200 g wątroby cielęcej lub drobiowej
pół szklanki mleka
jajko
estragon
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rodzynki zalej wrzątkiem i pozostaw 20 minut.
Zmiksuj orzechy i wątróbkę, dodaj bułkę tartą, mleko, jajko i osączone rodzynki.
Farsz dokładnie wymieszaj, dopraw.
Kurczaka umyj, osusz, usuń widoczny tłuszcz, odetnij końcówki skrzydełek oraz szyję.
Natrzyj całą tuszkę (także w środku) solą i pieprzem oraz ziołami, do środka włóż nadzienie, zepnij solidnie i obsmaż na maśle.
Przełóż do brytfanki, przykryj i wstaw do piekarnika. Piecz w temp. 180 st. C około 40 minut.