Naleśniki z porem i szynką - ciekawy smak i sytość w jednym prostym daniu
2022-05-14
łatwy
35 min
4
Naleśniki z porem i szynką to proste danie z łatwo dostępnych składników. Jednak uwodzi smakiem, syci i można je łatwo zmienić w danie odświętne.
SKŁADNIKI
- naleśniki:
- 3 szklanki pszennej mąki
- 2 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka
- 70 g masła
- 3 jajka
- szczypta soli
- farsz:
- 250 g szynki konserwowej dobrej jakości
- 2 pory (tylko biała część)
- 2 łyżki oleju
- sól i świeżo mielony czarny pieprz
- sos beszamelowy:
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- 1 czubata łyżka mąki
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Masło roztop w rondelku lub mikrofalówce, odstaw na chwilę do wystygnięcia.
- Do miski wsyp mąkę z solą. Dodaj jajka, wlej mleko i zmiksuj. Cały czas miksując, stopniowo dodawaj wodę, aż ciasto uzyska gładką i dość rzadką konsystencję. Do ciasta dodaj roztopione masło. Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilkanaście minut minut, aż ciasto dojrzeje.
- Rozgrzej patelnię i wlej porcję ciasta. Usmaż naleśniki, a potem kolejne, aż do wyczerpania ciasta.
- Przygotuj sos beszamelowy. W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj. Smaż przez pół minuty, cały czas mieszając. Zmniejsz gaz, wlej mleko, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek i doprowadź do wrzenia. Dopraw sos gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- Por pokrój w półplasterki, a szynkę w kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim por, aż się zeszkli. Dodaj szynkę i smaż około 3 minut, często mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
- Do farszu wlej 3/4 sosu beszamelowego i wymieszaj. Na każdego naleśnika nałóż porcję farsz. Żeby było bezpieczniej - podziel farsz na tyle części ile masz naleśników.
- Składaj naleśniki w trójkąty. Układaj obok siebie w formie do zapiekania. Naleśniki polej resztą sosu. Wstaw do piekarnika i piecz około kwadrans.
Jak zrobić NALEŚNIKI idealne?
Zobacz naszą galerię z innymi, pysznymi przepisami na naleśniki!
