Mięciutkie pałeczki z kurczaka duszone w kremowym sosie musztardowym – obiad, który robi się sam!
Soczyste, delikatne mięso zanurzone w aromatycznym, lekko pikantnym sosie musztardowym to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ten przepis udowadnia, że pyszny domowy obiad nie musi być ani trudny, ani czasochłonny – wystarczy kilka składników, by stworzyć danie o głębokim, wyrazistym smaku. Duszone pałki z kurczaka rozpływają się w ustach, a kremowy sos doskonale komponuje się z ryżem, kaszą lub świeżą surówką z marchewki.
Musztarda - sekretny składnik pysznych dań
Pałeczki z kurczaka duszone w sosie musztardowym to danie, które łączy prostotę przygotowania z głębią smaku rodem z najlepszych domowych kuchni. Mięso powoli duszone w aromatycznym sosie staje się wyjątkowo miękkie, soczyste i pełne wyrazistego aromatu. To idealna propozycja na rodzinny obiad – sycąca, rozgrzewająca i zachwycająca intensywnością smaku, mimo że powstaje z prostych, łatwo dostępnych składników.
Tajemnicą sukcesu tego dania jest musztarda – składnik, który potrafi wydobyć z mięsa to, co najlepsze. Niezależnie od tego, czy dodasz ją do marynaty, czy do sosu, musztarda nadaje potrawie wyjątkową głębię i delikatną ostrość, która pięknie podkreśla smak duszonego kurczaka. Możesz sięgnąć po klasyczną musztardę sarepską dla wyraźnego aromatu lub po francuską z ziarenkami gorczycy, by dodać sosowi ciekawej tekstury. To właśnie ona sprawia, że sos staje się kremowy, aksamitny i pełen charakteru. Musztarda sprawia też, że mięso jest bardziej miękkie i kruche.
Pałeczki z kurczaka w sosie musztardowym to potrawa, którą pokochają zarówno miłośnicy łagodnych smaków, jak i ci, którzy lubią nieco pikantniejszy akcent. Świetnie komponują się z ryżem, kaszą lub ziemniaczanym purée, a ich zapach wypełniający kuchnię to zapowiedź naprawdę pysznego, domowego obiadu, który zadowoli całą rodzinę.
SKŁADNIKI
- 8 pałek
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 4 łyżki musztardy
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- odrobina tabasco lub ostrej papryki w proszku
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę i czosnek obrać i drobniutko posiekać, dodać do bulionu razem z musztardą i tabasco.
- Kurczaka umyć, osuszyć, przyprawić solą, pieprzem i ziłami prowansalskimi.
- Na patelni rozgrzać oliwę z masłem i obsmażyć na niej kurczaka ze wszystkich stron.
- Następnie polać bulionem z musztardą i przyprawami, przykryć, zmniejszyć ogień i dusić 20 min.
- po tym czasie mięso wyjąć, a sos podgrzewać jeszcze kilka minut, aby nieco zgęstniał.
- Kurczaka podawać polanego sosem. Świetnie smakuje z ryżem.
